Българите имат доста ниска винена култура. Това каза Стоян Геров, инженер-технолог в Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки, цитиран от “Фокус”. Изключение прави една малка група, което е доста голям проблем.
„В много случаи мои приятели ми се обаждат от някой магазин, започват да ми четат имената на различни вина и да ме питат кое да изберат. Не всеки има приятел, на когото да се обади, за да го насочи. Това ми се струва като доста слабо място в България”, каза Геров. Има много малки изби, които в последно време са засадили собствени лозя, полагат страхотни усилия, имат много качествени вина, но много трудно човек може да ги разпознае. Трябва често да се организират дегустации, енолози да говорят с хората. Много е трудно. Има десетина винпрома, които успяват да рекламират и да ги знаят хората. Стоян Геров каза, че не би могъл да препоръча вина 4,5– 5 лв. и уточни, че в този ценови диапазон рядко може да се случи на добро вино. Масовият производител пуска на по-ниска цена неща със стандартни качества. „Такива вина са като за обикновен потребител, който да седне на масата и да си сложи вино, но да не го боли сърцето, че е дал 15 лв. за вино. Това са вина без забележки – киселинности, горчивина, окисления. Хора, които обичат да пият вино с вечерята си, спокойно могат да си взимат вина от големите производители, които засадиха големи лозя. Тези вина са масови, но са с доста добро качество”, посочи инженер-технологът. Той уточни, че има много винпроми, които дори и на по-високи цени продават лоши вина. „Не е нормално да се очаква хубаво вино на цена под 4-5 лв., освен ако виното не е на промоция. При вината за 2-3 лв. е ясно, че има разреждане или други неща”, каза още Стоян Геров.
