Спрямо 2018 г. цената му е почти двойна
През миналата седмица цената на едро на зелето продължава да се покачва, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържища. В последните дни на отчетения период търговията се осъществява при стойности от 1,37 лв./кг на едро, което е с близо 0,17 лв. повече от началото на седмицата. Тенденцията на поскъпване на главестото зеле на борсите не е новост. Това е естествен пазарен механизъм поради сезонността на продукта. Стойността на зелето през зимата и пролетта се повишава, а през лятото, обратното – започва да се понижава. Появи ли се ранното зеле, цената започва да намалява, като постепенно се стига до есенната реколта, когато се отчитат и най-ниските стойности на зелките. Според статистиката на Държавната комисия по стоковите борси и тържища през януари зелето се е търгувало при стойности от 0,65-0,87 лв. за килограм, докато през втория месец от годината на борсата е можело да се купи зеле 0,94-1,15 лв./кг. Спрямо същия период на предишната година зелето отбелязва увеличение на цената си почти двойно. През седмицата 12-16 март 2018 г. за продукта са се сключвали сделки при стойност от 0,58-0,62 лв. за килограм.
Според статистиката на Министерство на земеделието, храните и горите реколтираните през 2017 г. площи с главесто зеле се равняват на 1 692 ха, като добивите са средно по 24,7 тона от ха. Общо на пазара е реализирано 43 871 тона българско зеле.
Краставиците също са любими за прясна салата. Вносният зеленчук през последната отчетна седмица се търгува при цени, стартиращи от 2,62 лв. за началото на периода и 2,44 лв./кг, съответно в края на седмицата. Средно това е понижение на стойността на краставиците с около 7%. В началото на 2019 г. сделките на борсата са се сключвали при цени от 1,84 – 2,34 лв. за кг, като тенденцията през последните години се запазва през зимата краставиците да са най-скъпи. Все още обаче сме далеч от най-високите нива, които бяха отбелязани през февруари 2018 г., когато вносните краставици се търгуваха при нива от 3,65 лв./кг, отбелязват от специализираното ведомство.
За сведение, в България се отглеждат краставици на около 280 ха, от които под полиетилен се добиват около 38 хил. тона, а на открито получената реколта е около 4,5 хил. тона.
