Фразата “Ти си това, което ядеш” е много позната на всички ни. Колко обаче от нас се сещат за нея, когато похапват пица или дюнер. Темата за храненето е сред водещите в съвременното общество. Затлъстяването обхваща все по-голям процент от населението на земята. Ето защо и много хора вече се обръщат към експерти за помощ, за да балансират теглото си и да променят
вредните хранителни навици.
Евгени Данаилов е един от хората, които се среща всекидневно с човешките проблеми в тази сфера. Той е хранителен консултант, живеещ и работещ в гр. Перник. Завършва магистърска степен специалност „Маркетинг мениджмънт“, бакалавърската му степен също е икономическа „Финанси“. Самият той споделя, че от малък спортът и здравословният живот го съпътства. Само на 8 години за първи път Данаилов навлиза в света на футбола. Упорития труд и тежките тренировки водят и до заслужен успех. В юношеските си години Евгени вече се докосва до професионалната игра.
Днес обаче, това остава зад гърба му. Сега той е хранителен консултант, като изготвя индивидуални режими за хранене.
„Моята мисия е да покажа на всеки, че може да се храни със „здрава“ храна и да е щастлив от това. Не да го приема като наказание или диета. Важно е всяка постигната цел да е дългогодишна. Не се стремя към краткотрайни резултати.“, споделя той.
Как икономист се отдава на здравословното хранене?
Всичко започва, преди години, когато Евгени получава тежка травма, вследствие на която качва 11 кг. „Просто ми омръзна да купувам постоянно дрехи и то с все по-голям размер“, споделя той. Мотивация за лична промяна го води до новата наука. След кратко проучване, той се записва на обучение в специализирана чуждестранна школа за здравословно хранене. „Там научих много полезни неща, изградих основата на знанията си в тази сфера“, каза той .
Прилагайки наученото върху собственото си тяло, той достига до завидни резултати. Трнсформацията му е забележителна, сваля всички излишни килограми и започва да има здрав вид.
Хората започват да го търсят след като виждат именно тази промяна в него „Няма маркетингова стратегия тук, аз самият бях рекламата“, шегува се той.
За начало започва да прави консултации и режими на свои приятели. Постепенно клиентите се увеличават. Повечето търсещи помощ са жени, искащи да намалят теглото си. По думите му сега се търси преди всичко резултът- атлетично тяло. Все още, обаче съществува манията на жените да бъдат прекалено слаби. От практиката си, той споделя, че идват жени, които тежат едва 40-50 кг. и желанието им е да отслабнат. „Това е един от водещите проблеми все още. Прекалява се с гладните диети и не се осъзнава колко лошо влияние оказват те на организма и здравето ни“.
„От друга страна стои проблемът със масовото затлъстяване и то предимно при децата.“, казва той. Според Евгени, водещ проблем е застоялия начин на живот на малчуганите. Вредната храна, газираните напитки и всички продукти с много захар на пазара също са водещ фактор. „Аз съм от децата на 90-те, последните поколения, които все още играеха на вън. Изразходвах максимално енергията си и независимо какво съм ял, никога не съм имал проблем в детските си години“, обяснява консултантът по здравословно хранене и спорт. Според него до голяма степен проблемите при децата с излишните килограми идват и от лошия пример на родителите. Ако самите родители не са загрижени достатъчно за здравето на децата си, няма как едно дете да разбере какво причинява на организма си и по-важното какви проблеми може да има в утрешния ден.
Да изчистиш веднъж в годината тялото си е, като да изчистиш веднъж дома си
Относно пролетното „почистване“ на организма, консултантът не приема напълно тази идея. Според него по редно би било да се направи едно такова почистване на организма, но след него не да се нахвърляме на вредна храна, а напротив – трябва да го поддържаме. Не е редно да се живее с мисълта, че можем да ядем колкото искаме, защото ще дойде „почистването“ и всичко ще се оправи. Ако, няколко дни изчистваме организма си от токсини и след това върнем лошите си навици, резултатът няма да бъде усетен. „Да изчистим веднъж в годината организма си е същото, като да изчистим веднъж в годината къщата си“, допълва Данаилов. Също така той смята, че целогодишният прием на плодове и зеленчуци, ще спомогне на организма ни да се адаптира по-лесно и бързо към времевите промени. „Не трябва да чакаме пролетта, за да ядем витамини“, подчерта той. С встъпването на новия сезон е добре е да се приемат повече протеини, които ги има в продукти, като яйца, мляко, както и по-голям прием на салати и супи. „Рибата е любим мой продукт, препоръчвам я, защото няма себе си толкова добавени вещества, както в останалото месо.“, допълва той.
Евгени ни дава примерно меню, като отбелязва, че във всеки изготвен режим добавя и хранителни добавки. За него, най-добрата е „леката“, но питателна храна, през цялата година. За целия ден трябва всеки да има между 5-6 хранения, като три от тях са основни. Не трябва да се забравя и приема на вода. „Пийте повече вода и по-малко кафе.“, съветва той.
Закуската е най-важното хранене, макар че много от нас я забравят. За нея трябва да се изключат бързите въглехидрати, които са и любими- банички, кифли и подобните им. Евгени залага на готов протеинов шейк за закуска. Кисело мляко с ядки, сушени плодове и трици също е една добра алтернатива.
Обядът е основно хранене, за него е добре да хапнем сезонна салата и месо. Важно е да избягваме тежките сосове върху салатите, с които често се прекалява. Хората, които обичат бобови храни, може да хапнат супа или яхния с избрания продукт.
Следобед е добре да направим още една закуска, като хапнем кисело мляко, плод или извара, важното е да е лека храна.
За вечеря трябва да сме особено внимателни. Масова грешка е вечерното преяждане. След него няма къде да изразходим енергията си. Това означава че хем ще натрупаме „запаси“, хем може да създадем дискомфорт на стомаха. Като храна може да изберем риба, защото е лека и не дразни стомаха.
И днес експертът продължава да ходи на различни семинари за правилно хранене, интерсува се от всичко по темата и обогатява знанията си постоянно.
