Във Великобритания отчитат рекордно производство на свинско месо

На Острова само през декември са заклани над 950 хил. прасета

1,02 милиона тона свинско месо са произведени миналата година във Великобритания, сочат официалните данни на Острова. Това е най-високото ниво на производство, регистрирано през последните 22 години, а също така е с 4% по-високо от отчетените обеми за 2020 г, анализират експерти от Съвета за развитие на земеделието и градинарството (AHDB) пред Euromeat. През 2021 г. са заклани 11,1 милиона прасета, с 2% повече в сравнение с предходната година. Само през декември 2021 г. са заклани 952 000 прасета, колкото и миналия декември. Средното тегло на кланичните трупове обаче е значително по-тежко – 90,9 кг, тъй като много прасета са били държани в свинефермите много по-дълго от планираното, информират от AHDB.

„Всички тези данни показват, че при 90 000 тона през декември производството е с 4% повече в сравнение със същия месец преди година, въпреки същия брой работни дни. Предизвикателствата в сектора остават, като преработвателният капацитет в някои заводи е намален допълнително през последните дни. Нивото на отсъствия поради последната вълна от коронавирус стои зад съкращенията в цифрите. В комбинация с по-малко работа в кланиците през коледния период, тези фактори само ще спомогнат да се отчете по-малко работа и в свинефермите“, коментира Дънкан Уайът от AHDB.

   ЗА АВТОРА

    Юлиана Стоичкова

     Юлиана Стоичкова завършва Факултета по журналистика на СУ „Св. Климент Охридски“. Дълги години се занимава с печатни медии в областта на градинарството и цветарството. В agrozona.bg приоритет са й производството и пазарите на плодове и зеленчуци, лозарството и винарство, пазарът на земя и хоби градинарството.