Фондация „Д-р Стамен Григоров“, община Трън и Асоциацията на млекопреработвателите в България организират Национален празник на киселото мляко на 27 юни 2015 г. в град Трън. Идеята е да бъде популяризирано българското кисело мляко, производството и консумацията на български традиционни млечни продукти.
Целта е с празника да се разшири на сътрудничеството между инициаторите и организаторите на Празника на киселото мляко и млечните продукти – Фондация „Д-р Стамен Григоров“, Община Трън и Асоциацията на млекопреработвателите с техните партньори – малки и средни фермери и млекопреработватели, водещи фирми млекопреработватели , научни институти и лаборатории в областта на млекопреработката, ветренарни специалисти, търговци, тур-операторски фирми и други.
Превръщане на Празника в национално и регионално, за източна Европа, значимо събитие със активно медийно представяне, както и осигуряване присъствие на производители и преработватели от други страни – Сърбия, Румъния, Македония, Гърция, Турция.
В рамките на Празника, ще може да се осъществи обмен на информация между фермери, млекопреработватели, научни работници, представители на държавни институции. Както е подобаващо за такъв форум организаторите предвиждат основните събития да бъдат:
– Научно-практическа конференция – обмяна на добри практики, диалог с представители на МЗХ, БАБХ за изясняване на проблемни ситуации и получаване на актуална информация по нормативните уредби.
– Конкурси – за най-добре домашно приготвени мляко и млечни продукти; есе, свързано с историята на българските млечни продукти; най- добре формулирани проектни идеи за кандидадстване по Програмата за развитие на селските райони 2014 – 2020 година.
– Комисии от специалисти по съответните теми за класиране на участниците
– Продажба на млечни продукти;
– Посещение на музейните сбирки в селата Студен извор и Бусинци;
Наред с тези събития ще има и съпътстващи – фолклорна програма, награждаване в различните конкурси и пресконференция. Поканени са и много гости от страната и чужбина, представители на фирми от Сърбия, Италия, Гърция, Македония, Унгария и други. Традиционният най-висок гост, освен министърът на земеделието и храните, депутати и други, е японският посланик. Поканени са също и други посланици и търговски представители на държави у нас. Идеята на организаторите е още повече да популяризират онези полезни бактерии – лактобацилус булгарикус, които пръв е открил д-р Стамен Григоров, роден в с.Извор, в близост до Трън и отдал живота си на трънския край.
