Според някои проучвания, сокът от целина може наистина да промени правилата на играта, що се отнася до здравето. Със само 7 калории и по-малко от 1 г захар на стрък, сокът на целината е наситен с полезни нутриенти включително витамин К, витамин С, витамин Б6, фолат и калий. Сокът съдържа флавоноиди, които са много мощни фитонутриенти със антиоксидантни свойства /спомагащи в борбата с рака/. Напитката със сигурност не е лек за рака, но онези, които са предразположени към развиването му, може би трябва да обмислят включването на сок от целина в дневния си режим. 
Ако изпитвате хронични болки или имате ревматичен артрит, пиенето на сок от целина може да спомогне за намаляването на симптомите ви, поради свойството му да служи като естествено противовъзпалително средство. Сокът също така може да подобри функцията на черния дроб като повиши продукцията на ензими. В допълнение, той спомага и в борбата с инфекции, заради антибактериалните си свойства, които подпомагат състоянието на имунната система.
Ако сте предразположени към инфекции на уринарния тракт или на пикочния мехур, сокът от целина може да е животоспасяващ, защото той успешно редуцира пикочната киселина и стимулира производството на урина. Проучване показва, че сока от един стрък целина може да понижи кръвното налягане , както и да редуцира триглицеридите и холестерола при животни, които са били диагностицирани с хипертония.
Подобрява храносмилането
Ако имате проблеми с храносмилането, подуване или какъвто и да било проблем със стомаха, добавянето на сок от целина към менюто ти, потенциално може да преобърне тези проблеми. Това е така, защото целината съдържа солни киселини, които възстановяват функциите на червата и помагат за тяхното излекуване. Чувствате ли се отпаднал? Това може да е защото нивата на стомашните ви киселини са понижени. Това кара тялото ви да хаби повече енергия, когато обработва храната. И ако имате един от онези дни, в които се чувствате изморени , сокът от целина може да бъде по-полезната напитка за приемане от следобедното ви лате. Сокът от целина също така може да бъде изключително полезен за хора, предразположени към язви и киселинен рефлукс, чрез увеличаване на стомашната слуз.И докато сокът от целина не е магически лек за свалянето на килограми /а всъщност нищо не е такова/ , той може да помогне в борбата с килограмите. Това е така, защото сока успешно намалява подуването на стомаха и помага на останалата част от функциите на тялото да функционират в оптималните си нива. И понеже сокът от целина повишава нивата на енергия, той също така може да бъде тласъкът, от който се нуждаете, за да задвижите тялото си.
Как се пие сокът от целина ?
Има едно нещо, което трябва да бъде обмислено, когато започвате да пиете сок от целина. Подобряването на храносмилането може да бъде нож с две остриета. Докато тялото ви ще се аклиматизира с промените, не е препоръчително да започвате режима си на сокове в ден, в който трябва да сте някъде рано или имате важно представяне на работа.
Сокът от целина позволява както да бъде смесван с други плодове и зеленчуци, така и да бъде консумиран самостоятелно.
Сутрин, на празен стомах, пийте по една чаша от 450 мл сок. Най-добре е да се използва органична целина и да я изцеждате сами вкъщи. Ако нямате налична органична целина, то се подсигурете, като измивате много внимателно всеки стрък от целината.
Да изцеждаш сам сока на целината може да отнеме известно време, но е важно да се каже, че сокът е най-полезен, когато е свеж и прясно изцеден. Ако това не е достижимо за вас, подсигурете се, че сокът, които купувате няма да е престоял повече от 24 часа. Също така, може да подготвите целината от вечерта, като я нарежете на парчета. Най-лошия сценарии е да го приготвите и замразите, а след това да го размразите и изпиете.
Мислете за тази напитка като за здравословен тоник, не като заместител на храненето, защото все пак ще трябва да закусите. Просто изчакайте поне петнадесет минути след като сте изпили сока.Ако се чувствате мудни или имате храносмилателни и проблеми, а вече сте започнали да пиете сока от целина, то това може да значи, че имате нужда от по-голямо количество сок. Стремете се да изпивате между 700 и 950 мл на ден. Може да го приемате сутрин или на няколко равни порции през деня.
