Лилия Александрова, кореспондент за „Агрозона“ в Брюксел
С блокчейн технологията потребителите могат да видят всичко за храната в магазина. Тя дава повече доказателства за това, че даден продукт има съответното качество. По отношение на защитата на фермерите в търговската верига технологията ограничава възможностите, големите търговци да отхвърлят добрата фермерска продукция.
Това каза директорът на отдела за качество в Groupe Carrefour Северин Фонтен по време на конференцията „EU Agricultural Outlook conference“, която се провежда на 6 и 7 декември в Брюксел.
Търговските вериги не са собственици на информацията в блокчейн, а само се грижат за съхраняването на продуктите, обясни Северин Фонтен. Тя обясни, че технологията дава възможност да се проследи историята на продукта от датата и мястото на производство до магазина. Чрез сканиращо устройство потребителят може да види индивидуалния код на месото, кога то е обработено в кланицата, какви сертификати има тази кланица и др.
Блокчейн технологията е особено полезна при кризисни ситуации, тъй като позволява да се проследи качеството на храната, каза още Северин Фонтен. Единствено е необходимо да има на разположение сканиращо устройство. Връзката в блокчейн се осъществява между машините, а данните се актуализират автоматично в удобна за ползване таблица.
Необходимо е да създадем рамка за регламентирано използване на големите бази данни, посочи Пека Песонен, генерален секретар на Копа Коджека. Той разказа за инициативата на организацията за насърчаване на споделянето на данни между фермерите. „Първоначално те не бяха склонни да споделят данните си, но в последствие, след срещи и обяснения, се убедиха в полезността на инициативата.“, посочи той и допълни, че според него е важно също търговците да се присъединят към нея.
