Зелено-сините яйца са с по-ниско съдържание на холестерол
Сини, зелени и кафяви яйца внасят цвят и настроение в стопанствата за свободно отглеждане на птици в по-малките и биологични ферми в България и подобряват устойчивостта им. Специалната разцветка на яйцата се дължи на хибридите Доминант. Какви са характеристиките на породата, особеностите на цветните яйца и спецификите при отглеждането, разказа в интервю за Агрозона Мартин Кирчев, зам. управител и юрисконсулт в „Мартиво“.
„От около 5 години работим с Доминант Чехия – семейна фирма, която се заминава с производство на генетика на родители Доминат, еднодневни пилета и разплодни яйца. Доминант се характеризира с различни качества. Едно от предимствата им е високата устойчивост при отглеждане в малки, семейни стопанства. Те са непретенциозни на външни условия, изискват ниска дажба и имат добра носливост – над 320 яйца с голяма яйцна маса за целия продуктивен период“, разказа Кирчев.
Хибридите са разделени на няколко подгрупи
„Самите хибриди са разделени на няколко подгрупи. Има различни програми – за кафяви, бели, кремави, зелено-сини, и тъмно кафяви яйца. Яйцата, които са със зелено-син и тъмнокафяв цвят са т.нар. артистан, които са по-атрактивни“, споделя той, допълвайки, че яйцата със зелено-син цвят на черупката са с по-ниско съдържание на холестерол.
Високо качество в малките ферми
„Доминант са атрактивни птици относно отглеждането в малки ферми. Дават добър прираст, живото тегло достига до 2,5 кг при кокошките и 3 кг за петлите. Качеството на месото е високо и е подходящо за приготвяне на традиционни ястия. При Доминат има и пилета с гол врат.
В България работим главно с малки ферми, любителски стопанства и биологични стопанства за свободно отглеждане. Концепцията на Доминант е насочена към това местното население да получи качествени яйца и месо“, разказва още производителят.
Люпилня с дългогодишен опит
Люпилня „Мартиво – Румен Кирчев” ЕТ е птицевъдна фирма за производство на еднодневни пилета – бройлери, общо ползвателни пилета (кръстоска,селски пилета), стокови носачки и еднодневни пуйчета. Фирмата се занимава с производство на разплодни и стокови яйца от 1995 година насам. Люпилнята има дългогодишни традиции в производството на своята продукция.
Производствената база е разположена на 5 километра източно от град Сливен, в полите на природен парк „Карандила”. Там е организирано производството на еднодневни пилета. Капацитета на люпилнята е 3 милиона еднодневни пилета годишно. Мартиво предлага яйца с високо качество, свободни от заразни и епидемични болести, чисти от фини наранявания, без пукнатини и с незамърсена черупка.
„През 2013 година построихме база, която произвежда разплодни яйца за бройлери за угояване ROSS – 308, с внос на генетика от Унгария, с капацитет 7 млн. годишно. Целогодишно произвеждаме разплодни яйцa за бройлери и еднодневни пилета бройлери собствено производство“, разказа Мартин Кирчев.
