„Всяка община да създаде организация за функционирането на кооперативните и фермерски пазари, като се отчете конкретната специфика като разположение, капацитет и брой на участващи производители за директни доставки на малки количества суровини и храни до краен потребител.”, се казва в заповедта, издадена от министъра на здравеопазването Кирил Ананиев във връзка с настояването на министъра на земеделието, храните и горите Десислава Танева и редица браншови организации във връзка с организирането на кооперативни и фермерски пазари в страната.
Със заповедта си министърът уточнява, че по време на извънредното положение и с цел непрекъснатост на дейностите могат да се прилагат допълнително някои практики, като разширяване на пазарите и поставяне на информационни табели за спазване на мерките за безопасност. За организаторите на пазарите ще бъде позволено да въвеждат заграждания с цел предотвратяване струпването на хора и да определят задължително еднопосочно движение в рамките на пазара. Заповедта изисква и осигуряване на персонал, който да предоставя и осигурява контролиран достъп на клиенти, както и предпазване на храните от вторично замърсяване при предлагането им. Продавачите, предлагащи продукция и клиентите ще трябва да стоят на минимум 2 м един от друг.
Необходимо ще е ползване на предпазни средства от продавачи и потребители, както и спазване на лична хигиена и дезинфекция.
Общините сами ще решават дали да върнат фермерските пазари, съобщи за „Агрозона” Гергана Кабаиванова, управител на Фондация „Локалфууд”, която организира фермерски пазари в страната. Според нея със заповедта, подписана от министър Кирил Ананиев се гарантира най-прекия път на храната: от производителя директно до потребителя. Всички тези производители (общо около 100) вече имат утвърден производствен график, технологии и клиенти, адаптирани според деня на фермерския пазар, в който участват и той прекъсва в края на март. Производителите на пресни зеленчуци (салати, лук, краставици, листни зеленчуци) са затруднени с реализацията на продукцията си, казват още организаторите на пазари. Тези, които имат животни и преработват собственото мляко в млечни продукти, също изпитват трудности с продажбите.
