Японската корпорация подписа споразумение за споразумение с израелска фирма за производство и дистрибуция на лабораторни пържоли от говеждо месо в азиатската страна
Партньорството между стартиращия в Израел стартъп за клетъчно земеделие Aleph Farms и Групата за хранителна промишленост на Mitsubishi Corporation позволява на японската компания да има достъп до технологията за създаване на отглеждано в лаборатории месо и разпространяването му на японския пазар. Съгласно споразумението за меморандум за разбирателство (MoU), подписано този месец, израелската част ще предостави своята производствена платформа BioFarm за използване за култивиране на стекове от цели мускули в голям мащаб, докато Mitsubishi Corporation ще предостави своя опит в биотехнологичните процеси, марковото производство на храни и местните канали за разпространение в Япония.
„Меморандумът за разбирателство с Групата за хранителна промишленост на Mitsubishi Corporation е важен крайъгълен камък за нас, тъй като методично изграждаме основите на нашите глобални пазарни дейности с избрани партньори. Радваме се да доближим производството на култивирано месо до японския пазар “, каза съоснователят и изпълнителен директор на Aleph Farms Дидие Тубия.
Израелската фирма произвежда първата си клетъчна пържола през 2018 г. и оттогава увеличава месото, произведено в лаборатория. Счита се, че партньорството ще помогне на Япония да постигне целите си за климата през следващите 10 години и ще помогне на страната да стане по-независима от протеините.
Понастоящем Aleph Farms и Mitsubishi Corporation са част от „Групата за изследване на клетъчното земеделие“, консорциум, изпълняващ предложения за политики в рамките на Японския център за стратегия за определяне на правила, в опит да помогнат да се определят стандартите за нововъзникващата индустрия и да се помогне производството на месо без клане, информира списание VegNews.