Копърка и хоки поскъпват, цената на пържолите надолу

През септември някои видове риба – копърка, пангасиус и хоки са поскъпнали със 7-8 на сто. Това сочат месечните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. Индексът на тържищните цени на месото, месните произведения и рибата е относителен измерител на общото състояние на пазара на едро на този вид хранителни стоки.  С най-голямо тегло в тази група е цената на пилешкото месо. Като цяло кривата на този индекс до момента има сравнително стабилен характер, като известни колебания се наблюдават в началото на годината и през юли.

Цените на месото и месните произведения през септември, спрямо предходния месец се стабилизират на по-ниски нива, като най-голям спад на стойносите има при свинското месо – 7%. От пролетта на тази година се наблюдава плавен низходящ тренд при движението на цената на свинското месо, като тенднецията се засилва през лятото. Наблюденията на световните борси показват силен спад и на международната цена  на свинското месо. Поевтиняване на месечна база има също при кренвиршите, пилешкото месо и пилешките продукти.

Индексът на месото и месните произведения през годината има стабилен характер, като известни колебания се наблюдават през февруари – април, когато кривата има низходящ тренд. През август и септември кривата плавно се движи нагоре, което се обуславя от известен слаб ръст на цените на скумрията, колбасите и каймата. В  периода 2006 – 2008 г. индексът на тази стокова група имаше устойчив възходящ тренд, след което се отчитат разнопосчни тенденции. През 2014 г. стойностите трайно се движат надолу, а през 2015 и  2016 г. индексът се стабилизира на ниво от около 1.300 пункта, уточняват от ДКСБТ.

Цени на основни хранителни стоки