Зелето кейл се смята за истинска суперхрана заради голямото си съдържание на полезни вещества. Ежегодно в света се търгува с почти 2 млн. тона кейл. Лидер остава Китай, а най-големият вносител се явява САЩ. У нас обаче тази храна не е много известна.
През 2017 г в световен мащаб площите с различни зелеви култури са заемали 2,5 млн. ха. Лидер се явява Китай с 1,4 млн. ха и Ангола – с 125,5 хил. ха, съобщава сайтът Agroportal. В България през 2017 г зелевите култури са били отглеждани на 1 848 ха.
Сред цялото разнообразие от всевъзможни сортове и видове зеле може да се срещне вече и кейл (Brassica oleracea var. Sabellica). Това зеле попада в категорията продукти за здравословно хранене. Заради високото съдържание на витамини, полезни хранителни вещества, макро- и микроелементи кейлът често се титулова и суперхрана.
Всяка година в света експортът надвишава 1,8 млн. тона кейл на обща стойност повече от 1,15 млрд. долара. В топ 5 на световните износители уверено попадат Китай – 16,3% от общия световен износ, САЩ – 10,4%, Нидерландия – 3,9%, Италия – 3,2%, а също така и Испания – 3,2%. Китай изнася кейл на първо място в Хонконг, Япония, Виетнам, Малайзия, Тайланд, Росия, Сингапур и Южна Корея.
Най-голям прираст на износа за три години показват три страни: Канада (+44,8%), Италия (+41,5%) и Китай (+29,4%). Най-голям спад сред лидерите пък регистрират Мексико (-28,1%), Германия (-10,7%), а също така Полша и САЩ (-2,4% и -2,3%).
Най-високата експортна цена за килограм кейл се наблюдава в САЩ – 1,59 долара, Италия – 1,39 долара, а също така и Испания 1,16 долара. В същото време, най-евтин е кейлът в Полша – 0,43 долара, Мексико – 0,56 долара и Китай – 0,59 долара.
Лидер сред вносителите на кейл е САЩ – 9,4% от общия обем, Канада – 8,3%, Хонконг – 6,3%, Германия – 4,7% и Япония – 2,4%. Най-голям прираст във вноса в последните години показва Япония (+ 67%), Германия (+ 19%) и Малайзия (+18,6%). Отрицателен прираст пък регистрира Хонконг (-12,9%), Великобритания (-6,2%), а също така и Нидерландия (-2,2%). Общият обем на световния внос на зелето кейл съставлява около 2,3 млн. тона на стойност над 2,8 млрд. долара.
