Представянето на инсталацията ще започне в 12 часа
Арт инсталацията “Сергия за хранителни отпадъци” представя по интерактивен начин сериозния проблем с хранителните отпадъци: от сергията на пазара, през готвенето в кухнята до съхраняването и така всеки може да научи как не похабява храни. “Сергията” дава конкретна информация и практически съвети за ограничаване на хранителните отпадъци в домакинствата. През целия ден на Фермерския фестивал пред Министерство на земеделието, храните и горите – от 10 до 18 часа – посетителите ще получават наръчник с препоръки за пълноценното съхраняване и оползотворяване на храните, съвети за готвене с „отпадъци”, както и бележник за планиране на пазаруването, споделят организаторите на събитието.
Арт инсталацията е направена по проект „Твоята храна“: пан-европейска инициатива за намаляване на хранителните отпадъци в домакинствата. Екипът на „Твоята храна“ планира тя да бъде изложена в „Музейко“, в магазини, фоайета на бизнес-сгради и търговски центрове, училища, както и открити градски пространства.
На традиционния Фермерски фестивал пред Министерството на земеделието се очаква да присъстват министърът на земеделието и храните Десислава Танева, д-р Стоилко Апостолов, управител на Биоселена и други представители на фондацията, експертите по инициативата „Твоята храна“ Драгомира Раева и Росен Василев, авторите на инсталацията Симеон Василев и Весела Ножарова от фондация Credo Bonum.
В Европа се изхвърлят близо 100 милиона тона храна годишно
Около 670 хил. тона храна се изхвърлят в България всяка година. Най-голям дял – повече от половината, се похабява от домакинствата: между 200 и 600 евро годишно е стойността на изхвърлената храна от едно семейство в Европа! Основна причина е неразумното купуване, неумелото съхраняване и готвене без планиране.
