Анализ на цените на основните хранителни стоки за периода 28 май – 4 юни 2014 г.
Златко Златков
ПУБЛИКУВАНО НА 11.06.2014 18:26
МЗХ публикувах седмичен анализ (28 май – 4 юни 2014 г.) на цените на основните хранителни стоки в големите търговски вериги (ГТВ) и дребните търговски обекти (ДТО).
Захар
Цена на едро на бяла кристална захар за страната остава на нивото от предходния седмичен период – 1,46 лв./кг, докато цените на дребно и в двата типа наблюдавани търговски обекти отбелязват леко понижение. Предлагането на тържищата е в ценовия диапазон от 1,16 лв./кг до 1,70 лв./кг, съответно в Добрич и Варна.
През анализирания период средната за страната цена на дребно на захарта в големите търговски вериги е 1,71 лв./кг, с 2,3% по-ниска спрямо предходната седмица. При предлагането на дребно на захар в ДТО също се отчита леко намаление на средната стойност за страната – с 2,7% на седмична база до 1,78 лв./кг.
Цените на захарта в ГТВ са по-ниски в сравнение с тези в другите търговски обекти, като разликата достига до 0,30 лв./кг в Хасково. В седем области (Пловдив, Русе, Враца, Монтана, Велико Търново, Пазарджик и Благоевград) цените на захарта в по-малките магазини са с между 0,01 и 0,12 лв./кг по-ниски от тези в големите супермаркети.
Пилешко
Пиле-замразено
Средната за страната цена на едро на замразеното пиле е 4,09 лв./кг, незначително над нивото от предходния седмичен период (с 0,2%). Предлагането на стоковите тържища остава в ценовите граници от 3,70 лв./кг (Враца) до 4,49 лв./кг (Благоевград).
При средната цена на дребно на замразеното пиле в ГТВ също се наблюдава леко повишение спрямо предходната седмица – с 0,2%, до 4,77 лв./кг.
Предлагането на замразено пиле в ДТО остава в ценовия диапазон от 4,75 лв./кг (Варна) до 5,50 лв./кг (Силистра). Средно за страната, цените на дребно на замразеното пиле в по-малките магазини са с 0,95 лв./кг по-високи от тези на едро, като най-значителна разлика се наблюдава в Силистра (1,58 лв./кг), а най-малка – в Добрич (0,45 лв./кг). Цените на замразеното пиле в ГТВ са средно с 5,4% по-ниски от тези в ДТО.
Пиле – прясно, охладено
Средната цена на едро на охладеното пиле за страната се запазва на ниво от 4,66 лв./кг, като най-ниски стойности са отчетени в Търговище (4,30 лв./кг), а най-високи – в Кърджали и Перник (4,95 лв./кг).
Средно за страната цената на дребно на охладеното пиле в големите търговски вериги бележи леко увеличение на седмична база (с 0,4%), до 4,91 лв./кг. В по-малките търговски обекти охладеното пиле продължава да се търгува на цени от 4,70 лв./кг (Варна) до 5,44 лв./кг (Стара Загора). Изменение на цената спрямо предходния седмичен период се отчита единствено в София, където продуктът поевтинява с 1%. Средната цена на дребно за страната на охладеното пиле в по-малките магазини остава без промяна – 5,12 лв./кг.
Цените на дребно на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,46 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,11 лв./кг в София до 0,77 лв./кг в Габрово и Ловеч. За наблюдавания период средната цена на охладеното пиле в ГТВ за страната е с 4,1% по-ниска от тази в ДТО.
Олио
През изминалата седмица предлагането на слънчогледово олио на тържищата в страната е в широкия ценови диапазон от 1,80 лв./литър (Плевен) до 2,40 лв./литър (Варна). Средно за страната, цената на едро на олиото се запазва на нивото от предходната седмица – 2,01 лв./литър.
В ДТО цените на дребно на олиото са в границите от 2,20 лв./литър (Шумен) до 2,75 лв./литър (Монтана и Стара Загора). Средната цената на дребно на слънчогледовото олио в тези обекти в страната намалява с 0,8% на седмична база, до 2,51 лв./литър.
Цените на слънчогледовото олио в големите супермаркети са средно с 0,06 лв./литър по-ниски от тези в по-малките търговски обекти, като за поредна седмица разликата достига до 0,31 лв./литър в Монтана.
Яйца
Като цяло, през периода 28 май – 4 юни 2014 г. се наблюдава леко понижение на средните цени на едро и на дребно на яйца за страната спрямо предходната седмица.
Средно за страната, цената на едро на яйца – размер М намалява с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,16 лв./бр. Средната цена на дребно на яйца – размер М в ГТВ остава 0,25 лв./бр. Стойностите по области се движат в интервала от 0,22 лв./бр. (Варна, Добрич и Шумен) до 0,27 лв./бр. (Видин). Седмични отклонения на цените са регистрирани в десет области, като в девет от тях стойностите намаляват в рамките на 0,01 – 0,02 лв./бр. (Велико Търново, Габрово, Ловеч и Плевен), а единствено в област Шумен се покачват, с 0,01 лв./бр.
Средната цена на дребно на яйца – размер L в големите супермаркети се понижава с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,27 лв./бр. В ДТО, средната за страната цена на яйца – размер М е 0,21 лв./бр., с 0,01 лв./бр. по-ниска спрямо предходния седмичен период.
Средно за страната, цените на яйца в по-малките търговски обекти и при двата размера – М и L, са по-ниски от тези в големите супермаркети, съответно с 0,04 лв./бр. и 0,05 лв./бр.
Брашно тип „500“
Средните цени по веригата на предлагане на брашно тип „500” в страната са без промяна спрямо предходната седмица – 0,84 лв./кг. Търговията с брашно по тържищата в страната е в ценовия диапазон от 0,63 лв./кг (Враца) до 1,05 лв./кг (Варна).
През анализирания период средните цени на дребно на брашното за страната, както в ГТВ, така и в ДТО са без промяна спрямо предходната седмица, съответно 1,00 и 1,06 лв./кг.
Средно за страната, цените на дребно на брашното в ДТО са с 0,22 лв./кг по-високи от тези на едро. Най-голяма разлика между двата типа цени е отчетена във Враца – 0,47 лв./кг. Подобно на ГТВ, изключение е област Варна, където цените на дребно в ДТО са с 0,05 лв./кг по-ниски от тези на едро.
Цените на брашното в по-малките магазини са средно с 0,06 лв./кг по-високи от тези в големите супермаркети, като тази разлика е най-голяма в Пазарджик – 0,21 лв./кг. В областите Търговище, Бургас, Перник, Сливен и Ямбол цените на брашното в малките магазини са малко по-ниски от тези в ГТВ, с 0,01 – 0,02 лв./кг.
Цяло агне
По области, търговията на едро с цяло агне е в ценовия диапазон от 11,75 лв./кг (Сливен и Ямбол) до 15,68 лв./кг кланично тегло (София). В сравнение с предходния седмичен период, в три от областите – Видин, Враца и Монтана, е налице покачване на стойностите с по 1,9%, а в Сливен и Ямбол – понижение, с по 2,1%.
През периода на наблюдение не е отчетено предлагане на цяло агне в ГТВ. При липса на седмични изменения на стойностите по области, Средната за страната цена на продукта в ДТО се запазва на нивото от предходната седмица – 11,66 лв./кг, с 1,37 лв./кг по-ниска от средната цена на едро.
Агнешки бут
Търговията на едро с агнешки бут е в широкия ценови диапазон от 9,00 лв./кг (Шумен) до 16,78 лв./кг (София). Средната стойност на едро за страната е 13,32 лв./к, с 2,6% по-ниска на седмична база. Средната стойност за страната в ГТВ остава непроменена – 13,66 лв./кг. В ДТО средната стойност за страната се покачва с 0,5% спрямо предходната седмица до 13,03 лв./кг, тъй като тази седмица не е отчетено предлагане на продукта в Шумен.
През изминалата седмица средната цена на едро на агнешки бут за страната е с 0,34 лв./кг по-ниска от тази в ГТВ и с 0,29 лв./кг – по-висока от тази в по-малките магазини. Средно за страната, цените на агнешкия бут в ГТВ са с 0,63 лв./кг по-високи от тези в ДТО.
Агнешка плешка
През наблюдавания период цените на едро на агнешка плешка са в границите от 10,85 лв./кг (Варна) до 13,50 лв./кг (Стара Загора). Средната цена на едро на продукта за страната се покачва незначително спрямо предходната седмица (с 0,1%), до 12,45 лв./кг.
За поредна седмица в ГТВ агнешката плешка се търгува на най-ниски цени в Шумен (9,80 лв./кг), а на най-високи – във Варна (13,49 лв./кг). Средната стойност за страната е 12,34 лв./кг, с 0,6% по-ниска спрямо нивото от предходната седмица. Средно за страната, цената на този вид агнешка разфасовка в ДТО се задържа на нивото от предходния седмичен период – 12,33 лв./кг.
През периода на наблюдение средната цена на едро на агнешка плешка за страната е с 0,11 лв./кг по-висока от тази на дребно в големите търговски вериги и с 0,12 лв./кг – от тази в по-малките магазини.
