Броколите са богат източник на витамини, минерали и антиоксиданти
Калцият и колагенът в състава работят заедно, за да направят костите ни по- здрави. Над 99% от калция в тялото присъства в костите и зъбите. Тялото ни също се нуждае от витамин С, за да произвежда колаген, а той също е част от състава на броколите.
Витамин К има роля в коагулацията на кръвта, но някои експерти също предполагат, че може да помогне за предотвратяване или лечение на остеопороза. Хората с ниски нива на витамин К може да имат по-голяма вероятност да имат проблеми с образуването на кости. Получаването на достатъчно витамин К от диетата може да помогне за поддържането на костите здрави.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), чаша броколи с тегло около 76 грама съдържа 3% до 3,5% от дневната нужда на човек от калций, 45–54% от дневната му нужда от витамин С и 64–86% от дневната им нужда от витамин К, в зависимост от тяхната възраст и пол.
Подобряване на здравето на кожата
Витамин С помага на тялото да произвежда колаген, който е основната поддържаща система за телесните клетки и органи, включително кожата. Като антиоксидант, витамин С може също да помогне за предотвратяване на увреждане на кожата, включително появата на бръчки поради стареене. Проучванията показват, че витамин С може да играе роля за предотвратяване или лечение на кожни състояния като херпес зостер и рак на кожата.
