9,32 млн. литра повече прясно мляко са изкупили млекопреработвателните предприятия в страната спрямо 2019 г., сочат данните на Министерство на земеделието, храните и горите (МЗХГ) за първите два месеца на 2020 г. Основно в суровината на млечната промишленост е кравето мляко, което на годишна база се е увеличило с 8,9 млн. литра, показва статистиката. През 2019 г. за януари и февруари изкупени са били 94,8 млн. литра, докато през 2020 г за същия период те са 104,21 млн. литра. Кравето мляко през 2019 г. е било 93,5 млн. литра, а през т.г. е 102,54 млн. литра, показват още данните.
При производството на млечни продукти най-голямо увеличение бележи сиренето от краве мляко. За два месеца от 2020 г. са произведени 11 864 тона, а през 2019 г те са били 9532 тона. Ръстът е с над 2300 тона. При сирената с вложена растителна мазнина също се наблюдава лек ръст – с над 160 тона, като през 2020 г производството достига до 1845 тона.
Спад обаче се бележи при заквасените млека – с близо 1150 тона. За януари и февруари са произведени 25 858 тона заквасени млека, докато година по-рано те са били над 27 хил. тона. Прясното пакетирано мляко също намалява – с над 320 тона, достигайки 12 190 тона.
