В последния епизод на кулинарното предаване Taste, се представят корените на продукта Konjac. Почти чудотворното растение се отглежда в Япония от векове и мнозина смятат, че то ще стои в основата на здравословното хранене в бъдеще.
В исторически план, растението е било използвано най-вече заради лечебните си свойства. Вече се готви под много форми и придобива нова популярност на запад и като полезен и диетичен продукт за онези, които държат да следят физиката и здравето си.
„Точно защото е много здравословен продукт. И това, което е добро за тялото, е добро за ума.”- Това е причината за „възраждането“ на продукта днес, според базирания в Япония главен готвач и притежател на звезда Мишелин, Тиери Войсин пред репортер на Euronews.
Листата не се консумират, луковицата е ядливата част на растението. Реколтата се събира през месеците октомври и ноември, когато тя е станала достатъчно голяма. Супер храната притежава много лек и ненатрапчив вкус. Това е причината, поради която може да бъде срещната под много различни форми в хранителните магазини. Например направена като ориз, паста, пуканки, сладолед и нудли.
Полезната японска храна не съдържа никаква захар и няма почти никакви калории. Продуктът е подходящ за диабетици, както и за хора, с наднормено тегло, които искат да влязат във форма. Местните търговци са сигурни в успеха на продукта поради порезните му качества и вярват, че скоро той ще се разпространява успешно навсякъде по света.
Снимката за материала е заимствана от следния сайт.
