През периода 7 – 14 август 2019 г. пазарът на пилешко месо в страната като цяло е спокоен. По-съществена динамика на цените спрямо предходната седмица се наблюдава при предлагането на дребно на охладено пиле в големите супермаркети, като измененията са предимно в посока надолу.
Пиле-замразено
Средната цена на едро на замразеното пиле за страната се запазва на ниво от 4,00 лв./кг. Предлагането на замразено пиле на тържищата е в ценовия диапазон от 3,25 лв./кг (Ямбол) до 4,50 лв./кг (Силистра). В областите София и Бургас се отчита седмично повишение на стойностите съответно с 1,5% и 3,1%. Същевременно, във Враца продуктът поевтинява с 0,3%, а в Кърджали – с 2,4%.ю
В големите търговски вериги (ГТВ) замразеното пиле се търгува на цени от 4,39 лв./кг (Пазарджик, Пловдив и Хасково) до 5,30 лв./кг (Разград). В големите супермаркети в Перник и София замразеното пиле се предлага с 1% по-евтино отколкото през предходната седмица. Средно за страната, цената на дребно на продукта в тези обекти се понижава с 0,2% на седмична база, до 4,79 лв./кг.
През изминалата седмица цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,79 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата достига до 1,52 лв./кг в Ямбол.
Предлагането на дребно на замразено пиле в другите търговски обекти (ДТО) е в ценовия интервал от 4,55 лв./кг (Варна, Велико Търново и Габрово) до 5,25 лв./кг (Разград). При липса на седмични колебания на стойностите по области, средната цена за страната в ДТО остава на ниво от 4,86 лв./кг.
Средно за страната, маржът между цените на замразеното пиле на едро и на дребно в по-малките търговски обекти е 0,86 лв./кг, като разликата в тази посока продължава да е най-висока в Ямбол (1,35 лв./кг).
Цените на замразеното пиле в по-малките магазини са средно с 1,5% над тези в големите търговски вериги.
Пиле – прясно, охладено
През наблюдавания период цените на едро на охладеното пиле се задържат в диапазона от 3,85 лв./кг (Велико Търново) до 5,27 лв./кг (Русе). Единствено в област Варна се наблюдава седмично ценово изменение – понижение с 1,9%, което води до леко намаление на средната стойност за страната с 0,2%, до 4,68 лв./кг.
Търговията на дребно с охладено пиле в ГТВ е на цени от 4,79 лв./кг (Русе) до 5,29 лв./кг (Пазарджик, Пловдив и Разград). В сравнение с предходната седмица, в дванадесет области продуктът поевтинява в рамките на 2% – 4% (най-чувствително в Русе), а в Търговище и Разград поскъпва, респективно с 4% и 12,8%. Средно за страната, цената на дребно на охладеното пиле в големите супермаркети е 5,04 лв./кг, с 1% по-ниска на седмична база.
През изминалата седмица средната цена на дребно на охладеното пиле в ГТВ за страната е с 0,36 лв./кг по-висока от тази на едро, като разликата достига до 1,24 лв./кг във Велико Търново и Търговище. В осем области продуктът се предлага с до 0,48 лв./кг (Русе) по-евтино в ГТВ отколкото на едро.
В ДТО цените на охладеното пиле варират от 4,68 лв./кг в Русе до 5,35 лв./кг в Благоевград и Плевен. В три области е налице поевтиняване на продукта на седмична база – с 1,1% в Шумен и с по 7% в Перник и София. Така, средната стойност за страната намалява с 0,8%, до 5,08 лв./кг.
Цените на дребно на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,40 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата остава най-висока във Велико Търново (1,45 лв./кг). В шест области продуктът се предлага с до 0,59 лв./кг (Русе) по-евтино в ДТО отколкото на едро.
Средно за страната, цената на дребно на охладеното пиле в по-малките магазини е с 0,8% по-висока от тази в големите търговски вериги.
