България е водеща в ЕС по ръст на изкупено мляко с 12% за 2017 г. По предварителни данни на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА), изкупеното краве мляко през 2018 г. ще достигне – 568 хил.т.
Най-голяма консумация на млечни продукти в страната, на база млечен протеин през 2018 г. ще има при саламуреното сирене – 7 хил.т. – МП, плюс 6% в сравнение с 2017 г., следвани от кашкавала – 6,8 хил.т. , което е с 4% ръст.
Въпреки стабилизиране цените на млякото през 2017 г., броят на млечните крави в България намалява по предварителни оценки на МЗХГ с 19,3 хил. до около 252-253 хил. глави. Причината е настоящата нерентабилност на малките и средни стопанства с до 100-150 животни, които не успяват да увеличат продуктивността си, за да увеличат приходите и да намалят разходите, за да съхранят доходността си, съобщават от САРА.
Голяма част от малките (над 10 животни) и средни (над 50 млечни крави) ферми не разполагат с достатъчни земи, което да позволи получаване на допълнителни директни плащания на площ, което е и причина за продължаващите икономически и инвестиционни затруднения, в резултата, на което продължава съкращаването на животните.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
