През септември някои видове риба – копърка, пангасиус и хоки са поскъпнали със 7-8 на сто. Това сочат месечните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. Индексът на тържищните цени на месото, месните произведения и рибата е относителен измерител на общото състояние на пазара на едро на този вид хранителни стоки. С най-голямо тегло в тази група е цената на пилешкото месо. Като цяло кривата на този индекс до момента има сравнително стабилен характер, като известни колебания се наблюдават в началото на годината и през юли.
Цените на месото и месните произведения през септември, спрямо предходния месец се стабилизират на по-ниски нива, като най-голям спад на стойносите има при свинското месо – 7%. От пролетта на тази година се наблюдава плавен низходящ тренд при движението на цената на свинското месо, като тенднецията се засилва през лятото. Наблюденията на световните борси показват силен спад и на международната цена на свинското месо. Поевтиняване на месечна база има също при кренвиршите, пилешкото месо и пилешките продукти.
Индексът на месото и месните произведения през годината има стабилен характер, като известни колебания се наблюдават през февруари – април, когато кривата има низходящ тренд. През август и септември кривата плавно се движи нагоре, което се обуславя от известен слаб ръст на цените на скумрията, колбасите и каймата. В периода 2006 – 2008 г. индексът на тази стокова група имаше устойчив възходящ тренд, след което се отчитат разнопосчни тенденции. През 2014 г. стойностите трайно се движат надолу, а през 2015 и 2016 г. индексът се стабилизира на ниво от около 1.300 пункта, уточняват от ДКСБТ.
Цени на основни хранителни стоки
|
СТОКА | август’16 | септември’16 |
промяна в % |
промяна в лв. |
| цена | цена | |||
| ЗАХАР | 1,52 | 1,55 | 2,0 | 0,03 |
| ФАСУЛ | 3,16 | 3,19 | 0,9 | 0,03 |
| ОРИЗ | 1,92 | 1,92 | 0,0 | 0,00 |
| ЛЕЩА | 3,20 | 3,21 | 0,3 | 0,01 |
| БРАШНО | 0,81 | 0,79 | –2,5 | –0,02 |
| ОЛИО | 2,14 | 2,13 | –0,5 | –0,01 |
| ЯЙЦА | 0,17 | 0,18 | 5,9 | 0,01 |
| КАШКАВАЛ | 9,29 | 9,27 | –0,2 | –0,02 |
| СИРЕНЕ | 5,52 | 5,38 | –2,5 | –0,14 |
| МАСЛО | 1,29 | 1,34 | 3,9 | 0,05 |
| КИСЕЛО МЛЯКО 3% и над 3% | 0,74 | 0,74 | 0,0 | 0,00 |
| ПРЯСНО МЛЯКО 3% | 1,68 | 1,66 | –1,2 | –0,02 |
| СКУМРИЯ | 3,70 | 3,74 | 1,1 | 0,04 |
| КОПЪРКА | 2,04 | 2,18 | 6,9 | 0,14 |
| САФРИД | 3,17 | 3,20 | 0,9 | 0,03 |
| ПАНГАСИУС | 3,64 | 3,89 | 6,9 | 0,25 |
| ХЕК | 5,42 | 5,13 | –5,4 | –0,29 |
| ХОКИ | 4,52 | 4,90 | 8,4 | 0,38 |
| СВИНСКО месо | 6,75 | 6,26 | –7,3 | –0,49 |
| ПИЛЕ | 3,77 | 3,73 | –1,1 | –0,04 |
| ПИЛЕШКИ бут | 3,21 | 3,09 | –3,7 | –0,12 |
| ПИЛЕШКИ гърди | 7,88 | 7,79 | –1,1 | –0,09 |
| КРЕНВИРШИ | 4,79 | 4,52 | –5,6 | –0,27 |
| КРЕНВИРШИ пилешки | 3,21 | 3,23 | 0,6 | 0,02 |
| КОЛБАСИ малотрайни | 4,64 | 4,73 | 1,9 | 0,09 |
| ТРАЕН салам | 8,93 | 9,09 | 1,8 | 0,16 |
| КАЙМА | 4,65 | 4,75 | 2,2 | 0,10 |
| БИСКВИТИ обикновени | 0,91 | 0,88 | –3,3 | –0,03 |
| ВАФЛИ обикновени | 2,35 | 2,45 | 4,3 | 0,10 |
