Консумацията на хляб у нас е намаляла с 27% за 13 г., сочат данни на НСИ, цитирани от “Монитор”. През 2000 г. на година на човек са се падали средно по 135 килограма хляб, а през 2013 г. потреблението е спаднало до близо 98 кг на човек. За този период хлябът е станал по-достъпен за потребителите от гледна точка на доходите. Изчисления на НСИ сочат, че през миналата година всеки българин със средни доходи е можел да си купи 3557 кг бял хляб, а през 2001 г. – само 1897 кг.
Значително е покачването в потреблението на месо. За 13 г. то е нараснало с 10 кг. като през 2013 г. на глава от населението са се падали по 32 кг месо годишно или 88 г дневно. Три пъти се е увеличило количеството свинско, което можем да си позволим днес спрямо това от преди 12 г. Ръстът в консумацията на риба и рибни продукти е двоен за година. Количеството се е увеличило от 3,3 кг на 6,7 кг средно на човек. Кашкавал също сме слагали два пъти по-често на трапезата си. За 13-годишния период потреблението на прясно мляко е нараснало 30%, а на кисело – 27%. Днес със средния годишен доход човек у нас може да си купи 2400 кг кисело мляко като количеството през 2001 г. е било наполовина.
45% е ръстът в консумацията на плодове като е достигнала средно 50,3 кг на човек. При зеленчуците увеличението е от 57,4 кг (2000 г.) на 73,1 кг през 2013 г.
Потреблението на бира се е увеличило над два пъти – от 8,7 л до 19 л, а при виното и ракията няма съществено изменение.
