Що е то функционална храна?

Златко Златков
Златко Златков
1 Минути
Определени храни и хранителни компоненти имат изключителни ползи за здравето и се смята, че имат роля за намаляването или минимизарането на риска от някои заболявания, именно те се наричат “функционални храни”. Примери за такива са пълнозърнестите и плодовете и зеленчуците. Функционалните характеристики на много традиционни храни са открити и изучени, но се разработват и нови храни с предимства за здравето.
Терминът “функционални храни” е въведен в Япония в средата на 80-те години на XX век и се отнася до преработени храни, които съдържат съставки, които подпомагат специфични функции на организма.
Функционалните храни все още не са дефинирани от законодателството в Европа, става ясно от информация в сайта на Европейския съвет за хранителна информация. Функционалните храни съдържат минерали, витамини, плодови киселини, фибри или са храни с добавени биологично активни вещества като пробиотици и антиоксиданти например.
Златко Златков администрира agrozona.bg между 2012 и 2015 година. В неговия профил ще откриете някои публикации на нашите автори в този период сред които Светлана Трифоновска, Марта Йонкова, Анета Стефанова, Диляна Хараланова, Лилия Александрова, Петър Лазов, Георги Джендов и други

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА