Голямото търсене на зеле в Испания оказва влияние на пазара
Има малко места по света, където през цялата година може да се произвежда и продава зеле. Един от тях се намира в западната част на Гранада, Испания. „Всъщност нашето производство на зеле е в пика си точно сега. Долината, в която се намираме, има микроклимат, който е много подходящ за зеленчуците. Всички наши продукти в момента са в своя пиков маркетингов момент, не само зелето“, казва Франсиско Мануел Рамос, президент на кооперацията Hortoventas.
„Ние произвеждаме гладко и къдраво зеле на етапи, които ни позволяват да имаме продукт за пазара през 12-те месеца на годината; нещо повече, ние сме един от малкото обекти в Испания, които произвеждат зеле през летния сезон.“, допълва той.
„В момента преминаваме през период на много високо търсене. През тази година обаче имаме голям проблем с температурните колебания и сушата, заради които голяма част от семената не покълнаха и трябваше да бъдат изхвърлени“, коментира специалистът.
Липсата на продукт и голямото му търсене оказват влияние върху цените. Цената на зелето обикновено се движи между 18 и 30 цента за килограм. В момента обаче тя удвоява обичайната си стойност и то се търгува по около 70 цента за килограм. Това е много необичайна цена, тъй като когато се повиши, обикновено се повишава до 40-45 цента”, каза Франсиско Мануел. „Производителите, които са имали късмета да имат продукт точно сега, се възползват от тези много атрактивни цени.” Всъщност тази година цените компенсират увеличението на разходите, тъй като производствените, фитосанитарните и торовите разходи са се утроили, каза той.
Hortoventas произвежда от 2 до 3 милиона килограма зеле годишно, което продава основно на испанския пазар.
