Всичко, свързано с пластмасата и захарта ще засегне млечната промишленост
„Производителите на млечни продукти трябва да работят не само с потребителите от новото поколение, но и със застаряващото население“, съобщава The DairyNews, цитирайки Алехандро Карвальо, маркетинг директор на Tetra Pak Europe. От гледна точка на икономическото развитие, центърът на тежестта ще бъде Азия. Необходимо е да се обърне внимание на продължаващото застаряване на населението. Друга важна област е регулирането. “Всичко, свързано с пластмасата и захарта ще засегне млечната промишленост”, каза експертът.
Според Tetra Pak млякото представлява около 70% от сегмента на течните млечни продукти. Потреблението на течни млечни продукти в света е 338.1 милиарда литра. Според компанията потреблението на твърди млечни продукти в света е 54 716 тона. Една от най-големите категории – питейно кисело мляко, се очаква да увеличи своя дял с 4.8% в периода от 2018 г. до 2021 г.
Според проучването на Tetra Pak през последните години се налагат следните основни потребителски тенденции:
стремеж към дълголетие;
избор на естествени храни;
загриженост за бъдещето;
нужда от бърза консумация;
запазване на местните традиции в глобализирания свят;
нови продукти.
