Оборотът от продажбите на биопродукти в световен мащаб през 2015 г. възлиза на 80 млрд. долара, което представлява петкратно увеличение за последните 15 години. Най-голям дял (90%) от него през миналата година заемат Северна Америка и Европа. В абсолютна стойност най-големи са продажбите в САЩ – 27.1 млрд. евро или 43% от световния пазар, Германия – 7.9 млрд. евро, Франция – 4.8 млрд. евро, и Китай – 3.7 млрд. евро. В Европа за последната година най-голям ръст в потреблението бележат Швеция с 40% и Норвегия с 25%.
Пазарът за органични продукти в света ще се разрасне с над 16% в периода 2015-2020 г., според експертите на Европейската комисия. Двигателите на този растеж ще бъдат няколко: на първо място е промяната в мисленето на потребителите, които все повече се замислят за качествата на храната, която купуват. Освен това се увеличават доходите на домакинствата в държави с разрастващи се икономики като Китай, Япония, Индия и Близкия Изток. От друга страна правителствата също залагат все повече на политики, които стимулират потреблението на биопродукти.
В България не се събират официални данни за продажбите на биопродукти и това пречи на развитието на сектора. Впечатление за развитието на пазара все пак може да се добие от разрастването на фермерските пазари, които стават все повече в страната.
По-рано тази година се лансира идеята за първия български хипермаркет на малките и средни производители в България, непредставени в търговските вериги. Търговската марка на проекта е „Агро, био, органик маркет“, а проектът предвижда малки и средни производители на конвенционални и биопродукти да продават директно, като първият пазар се очаква в софийския „България мол“, а вторият в „Софарма Тауърс“. Концепцията е за изграждане на хали, които се управляват от едно дружество.
