Котировките в ЕС за стандартни млечни продукти показват значителна тенденция нагоре през последните месеци
Увеличения на цените бяха регистрирани във всички категории
Миналогодишното ниво вече е ясно надминато във всички категории, особено за масло, обезмаслено и пълномаслено мляко на прах, сирене и суроватка на прах. Това сочат последните данни от Обсерваторията на пазара на мляко на Европейската комисия. Рязкото покачване на цените се дължи основно на ограниченото предлагане на международните пазари.
Средната цена на маслото в ЕС непрекъснато нараства от началото на 2021 г. до началото на юни от 335 на 413 евро/100 кг. След това започна низходящ тренд и продължи до края на юли, когато беше регистрирана средна стойност от 393 евро/100 кг. От август насам кривата на цените се движи ясно нагоре и в средата на ноември беше регистрирана на 523 евро. Миналогодишната граница беше превишена с 50 процента.
Цените на обезмасленото мляко на прах продължават да растат
В ЕС през януари 2021 г. обезмасленото мляко на прах е средно 219 евро/100 кг, със значително увеличение до 260/100 кг през първата половина на годината. Тогава тарифите бяха слаби, в края на юли цената беше 247 евро. През август цените отново се консолидираха и оттогава пазарните наблюдатели информираха Европейската комисия за по-високи цени седмица след седмица. На 14 ноември отчетената стойност е 302 евро/100 кг, което надвишава нивото от предходната година с 41%.
Увеличението на цените в ЕС на пълномасленото мляко на прах започна през януари 2021 г. със средно 271 евро/100 кг. Цената се повиши рязко до 319 евро в началото на април, преди да се стабилизира между 315 и 320 евро в края на август. Рязкото покачване на цените се случи през септември и продължи до началото на ноември, когато ставката беше 366 евро/100 кг. Миналата седмица имаше лек спад до 365 евро за първи път, но нивото от предходната година беше надминато с 33%.
При сиренето чедър има малка промяна
За разлика от други млечни продукти, цената на сиренето чедър показа малка промяна през първите седем месеца на тази година. В началото на годината то вървеше средно по 309 евро/100 кг, като до юли леко се повиши до 316 евро. В началото на август за първи път тази година имаше значително увеличение до 324 евро, а от септември до средата на ноември цената бавно, но стабилно се покачва до 330 евро/100 кг. Цените на сиренето Чедър надвишиха нивото от предходната година със 7 на сто.
Световният пазар
На световния пазар САЩ вече могат да предлагат масло много по-евтино от ЕС и Океания. В средата на ноември 2021 г. цените на обезмасленото мляко на прах и сиренето чедър в ЕС бяха под тези на основните конкуренти. Пълномасленото мляко на прах, от друга страна, беше най-евтино в Океания.
