Нова технология позволява съхранението на едно място на месо и зеленчуци
Екип на Агрозона
ПУБЛИКУВАНО НА 08.03.2017 09:19
Наличието на етилен или плесен, бактерия и вируси в системите за складиране на прясна продукция може да причини огромни загуби за производителите и търговците. Иновативно решение на това предизвикателство е технологията AiroFresh за складиране на пресни плодове и зеленчуци, която е подходяща също за органична продукция.
Технологията е използвана в космоса от НАСА от дълго време, обяснява Роджър ван Енгелгем от Agri Technology – фирмата дистрибутор на технологията, по време на изложението Fruit Logistica в Берлин. Системата е нова за сектора на производство на пресни плодове, защото пречиства въздуха по начин, който е 100% безопасен за потребителите и за околната среда. Компанията CRT Tech Pty Ltd Australia е притежател на патента за технологията, която позволява да бъдат складирани на едно място продукти като месо и пресни плодове и зеленчуци, без опасност те да се заразят един от друг.
Вече се използва в отглеждането на плодове
Тъй като технологията е на НАСА, е било необходимо да бъде подобрена така, че да се използва за комерсиални цели, като се превърне в средство за продажба на пресни плодове и зеленчуци. Хладилната камера дава възможност да бъдат унищожени микробите и бактериите във въздуха. Летливите органични съединения като плесен, гъбички, бактерии и вируси също се унищожават в системата AiroFresh, която вече се използва в производството на плодове. „Работим с компанията Benelux Fruitservice и имаме много добри отзиви от тях. Надяваме се да убедим и останалата част от сектора. Това би било голямо предизвикателство, защото хората по принцип не обичат да използват неща, които не познават.“, казва Роджър.
Разграждане на етилен
AiroFresh е идеален начин за оптимизиране на управлението на плодовете и зеленчуците след прибирането на реколтата. Системата удължава времето за складиране на продукцията, запазва аромата и доброто качество на продуктите, включително и стерилизацията на опаковката.
Системата прочиства въздуха без да се използват химикали, а чрез патентовани ултравиолетови лъчи и специално покритие, което ефективно разгражда нечистотиите във въздуха, особено етилена. Системата разполага с 250 м3 складова площ.
