Валентин Чамбов е назначен за заместник-министър на земеделието със заповед на премиера Кирил Петков.
Той е магистър по горско стопанство, завършил Лесотехническия университет в София.
Член е на Управителния съвет на Съюза на лесовъдите в България и е директор на дирекция „Промени в горските територии“ в Изпълнителна агенция по горите.
Работи в сферата на горите от дипломирането си. Оттогава живее в София, но често отскача до Гоце Делчев, където има много роднини.
Участвал е в множество работни и експертни групи към органите на Европейската комисия в Брюксел.
Чамбов ще заеме мястото на Атанас Добрев, който бе освободен от поста си в края на месец март.