Насърчават японците да купуват продукти с изтичащ срок на годност

Японското министерство за опазване на околната среда през юни ще започне кампания, която насърчава жителите на страната да купуват хранителни стоки с изтичащ срок на годност, става ясно от публикацията на Japan News. Такива мерки се считат за един от методите за борба с постоянно нарастващото количество хранителни отпадъци.
Агенцията ще създаде информационни плакати, които да призовават потребителите да обработват рационално храната, а не да търсят най-новата дата на производство на етикета. Властите смятат, че ключът към решаването на проблема е в промяната на психологическото възприятие от страна на потребителите, които винаги се опитват да вземат най-пресните стоки.
Според статистиката най-често в списъка на “аутсайдерите” попадат млечните продукти, фасулът, сиренето тофу и яйцата. Именно при последните е най-видимо, че те биват изхвърляни след  датата, отпечатана върху опаковката, до която яйцата могат да се консумират сурови без опасност от отравяне. След тази дата обаче има поне още две седмици, в които тези яйца са подходящи за консумация в готвена или пържена форма.
Ежегодно в Япония се изхвърлят около 6,5 милиона тона хранителни отпадъци. Основният принос към тази цифра се прави от супермаркетите, които са принудени да изхвърлят голям брой продукти.  Японските органи възнамеряват да постигнат до 2030 г. двойно намаляване на количеството храна, което се изхвърля в сравнение с данните от 2000 г.