Какво ядем, ако нямаме време за готвене, но все пак трябва нещо да се подложи? Повечето хора вероятно ще се сетят за бърканите яйца. Обикновено това непретенциозно ястие се третира като лека закуска, а не като акцент в пълноценното хранене. Нека да разберем дали е вярно това. В крайна сметка, пържените яйца са много богати на протеини и полезни микроелементи.
Ще се увеличи ли холестеролът?
Като за начало ще разсеем един общ мит. Противниците на бъркани яйца за закуска често казват, че това блюдо съдържа твърде много холестерол. Твърди се, че ако постоянно ядете пържени яйца, рискувате да получите запушване на кръвоносните съдове, рано да ви сполети болестта на Алцхаймер и исхимична болест на сърцето.
За щастие биохимията не стои неподвижна. Днес е известно, че има няколко вида холестерол, а този в яйцата не запушва съдове. Така че можете да ядете толкова яйца на седмица, колкото искате.
Време и пари
Пържените яйца са готови за четири минути. Да, сутрин мнозина бързат за работа, но можете да отделите допълнителните десет минути, за да ги приготвите и закусите. За това време няма да се наспите достатъчно, ако останете в леглото.
Много хора, които пренебрегват закуската, купуват кафе и банички и ги ядат в движение. Това е вредно за храносмилателната система, която няма време ефективно да усвои закуската, изядена набързо. Освен това, дори ако такава закуска е сравнително евтина, три яйца винаги са много по-достъпни като цена.
Друг проблем на купените закуски е фактът, че не засищат и скоро след като бъдат изядени искате да хапнете отново, а до обедната почивка ще има доста време. А три яйца съдържат само 21 грама чист протеин, без да се броят други полезни вещества.
Безкрайно разнообразие
Нито едно ястие не се готви по толкова разнообразни начини, колкото яйцата. Можете да добавите към тях всичко, което е в хладилника – наденица, зеленчуци, крутони и дори остатъци от вечерята. Въпреки добавките времето за готвене не се увеличава.
С една дума, пържените яйца могат да бъдат наречени най-добрата и разнообразна закуска, която някога е измисляна от човечеството. В този случай само овесената каша може да спори с нея, но тя все още е аматьор. Затова не забравяйте да отделите време за пържене на три яйца рано сутрин!
