По неофициална информация около 35 до 45% от козунаците се произвеждат в сивия сектор, в това число и козунаците, произведени за търговска верига, без да е изписан производителя, каза Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите по време на форума “Да! На българската храна”.
Да търсим козунаците с ясно обозначен производител, този апел отправи Мариана Кукушева. По думите й добрият козунак трябва да съдържа бяло пшенично брашно, мая, захар, яйца или яйчен меланж (изсушени яйца), прясно мляко или сухо мляко. “Добрият козунак има голям обем и леко тегло и от него се носи приятната есенция на лимонови корички”, каза тя.
По повод 30%-ното увеличение на цената на газа, тя каза, че това решение на енергийния регулатор трябва да бъде преразгледано, защото на езика на цифрите увеличението означава, че ако досега един бизнес оператор е плащал 50 000 лв, от първи април тази година той трябва да плаща 65 000 лв. “За да разплати тези разходи, най-вероятно няма да увеличи работното заплащане, а вече при хлебопроизводителите има и съкращаване на работните места.”, коментира Кукушева и посочи, че голяма част от транспорта в сектора е на газ. Независимо от увеличената себестойност, българските хлебари не са променили своите доставни цени. “За сметка на това на пазара вече има търговска верига, която промени цените.”, категорична беше тя и посочи, че става дума за верига, която твърди, че предлага най-много български стоки. Веригата е увеличила с близо 10% продажните си цени и “реализира нерегламентирана печалба”, каза Кукушева. Предстоящото увеличение на хляба в рамките на семеен бюджет едва ли ще бъде повече от 2 лв на месец, каза тя и посочи, че е важно да се знае, че повишаването на себестойността на една продукция по този начин с решение на държавен регулатор всъщност манипулира пазара в посока спекула на пазара и прави средата абсолютно несигурна.
По време на форума омбудсманът на страната Мая Манолова посочи, че е внесла жалба в Административен съд за увеличението на синьото гориво. По думите й резонното увеличение би трябвало да е с 15%, а не с 30%.
