Белгийски кооператив пусна на пазара първите ябълки с червена сърцевина

Лилия Александрова
Лилия Александрова
1 Минути

Белгийският кооператив Belgische Fruitveiling (BFV) продаде първата реколта от ябълки Redlove, които са с червена сърцевина и кора. През този сезон стопаните оценяват продукцията на 200 000 кг.
“BFV фокусира вниманието си върху този сорт ябълки поради възможностите, които те дават за гастрономическия и индустриалния сектор. Ябълката Redlove има богати аромати и свеж и тръпчив вкус. Това е рафинирана ябълка подходяща за задушаване. “, казва говорител на белгийската кооперация пред freshplaza.com.

Сортът е мултифункционален. Може да се използва в апетайзъри, стартери, основни ястия и десерти. „Ябълката носи привнася декоративен елемент в чинията, затова е подходящ за рецепти, които се приготвят през есента и зимата. Подходяща е и за аперитиви и сокове,“ съобщиха още от кооператива.

Червените ябълки съдържат 50 до 100 мг антоцианин на 100 гр прясно тегло. Това е десет до 25 пъти повече от другите ябълки. Антоцианинът е оцветител, който се съдържа главно в червените или сините плодове и зеленчуци. Има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Лилия Александрова е журналист в „Агрозона“ от 2013 г. Има магистърска степен по Международни отношения и бакалавърска степен по Бизнес администрация. Интересите ѝ са в областта на политическата интеграция и Европейския съюз, агропредприемачеството, образованието, труда и социалната политика.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА