БЕГЛИКА ФЕСТ 2015 ще се проведе от 28-и до 30-и август в местността Батлъбоаз в Западните Родопи. Целта на форума е да събере кулинарните таланти и фермери, които умеят да произвеждат храни по натурален, творчески (извън промишления стандарт) и традиционен начин, но се сблъскват с българското законодателство, което не им дава достъп до пазара. Новата общност за занаятчийски храни ще се обучава, развива и кооперира, за да може да се реализира по-добре. Тя също така ще задвижи политики за по-добър достъп до пазара за най-малките производители на храни.
Добре дошли са:
– кулинарните блогъри, които искат да продават своите творения, а не могат;
– талантите, които приготвят различни типове домашни, традиционни и екологични храни, но не могат да ги продават свободно на пазара;
– малките фермери, които приготвят домашни сладка, напитки, лютеници и др. преработени храни от своята екологична продукция, а не могат да ги предлагат свободно на пазара.
Програма:
28 август, 10:00 – 13:00: дискусионен блок
10:00 – 10:30 Запознаване на участниците
10:30 – 11:00 Представяне на идеята за Общност за занаятчийски храни
11:00 – 12:00 Как работят малките занаятчии на храни в Европа? – презентация на Slow Food и други лектори с опит в европейското законодателство и практики
12:00 – 13:00 Какви промени биха сработили в България? – отворена дискусия за идеи и предложения за законодателни промени, за съвместни действия на участниците в общността
13:00 – 17:00 занаятчийски пазар – участниците ще представят своята уникална здравословна продукция
29 август, 10:00 – 17:00: занаятчийски пазар на общността, втори ден
30 август, 10:00 – 17:00: занаятчийски пазар на общността, трети ден
– – –
УСЛОВИЯ И ФОРМУЛЯР за участие: http://goo.gl/forms/1lmYIQ1u7B, най-късно до 20 август.
