16 животновъдни обекта има зад техните порти
Манастирите могат да регистрират обекти по Закона за храните за производство, преработка и/или дистрибуция на всички видове храни, стига обектите да отговарят на изискванията на действащото законодателство в областта на храните, отговориха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) на запитване на A ZONA. Регистрацията се извършва по реда на чл. 26 и чл. 39 от Закона за храните (ЗХ). Също както всички обекти за производство, преработка и/или дистрибуция на храни, заведения за обществено хранене, и тези на територията на манастирите трябва да отговарят на изискванията на европейското и националното законодателство за хигиена на храните (Регламент (ЕО) № 852/2004 и НАРЕДБА № 1 от 26.01.2016 г. за хигиената на храните).
За да произвеждат, преработват и продават храни, манастирите трябва да са регистрирани на местно ниво в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) по местонахождение. Потребителите пък биха могли да проверят дали обектът (в т.ч. и в манастирите), от който закупуват храна, е регистриран в Националния електронен регистър на обектите за производство и търговия на едро и дребно с храни от животински и неживотински произход, който е публичен и достъпен на следния линк: http://food.bfsa.bg/, казват още от БАБХ.
Наредба 26
Храните, които се добиват и преработват в обектите на територията на манастирите в България могат да се реализират на място, а доставките до други обекти за търговия на дребно се извършват съгласно Наредба 26 от 14.10.2010 г.,, която разписва специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход. Условията, които трябва да бъдат спазени са обектите на доставка да се намират в същата и/или една съседна административна област на държавата, а количествата на произведените продукти да бъдат съобразени с капацитета на обекта.
Регистрираните обекти за търговия на дребно с храни и обекти за обществено хранене на територията на манастирите в страната (напр. гостилници) са 52.
Регистрираните по Закона за храните обекти за преработка, намиращи се на територията на манастирите, които извършват директни доставки на краен потребител или до местни обекти за търговия на дребно на малки количества първични продукти са два. Единият произвежда мляко и млечни продукти – кисело мляко, сирене, сурово мляко. А другия извършва директна търговия с яйца от кокошки и пчелен мед.
16 са животновъдните обекти
Производството на сурово мляко, яйца от кокошки и пъдпъдъци, прясно месо от птици и зайци, предназначени за директна доставка, се извършва в регистрирани по реда на Закона за ветеринарномедицинска дейност (ЗВД) животновъдни обекти,. Първичното производство на пчелен мед и пчелни продукти, предназначени за директна доставка, се извършва в регистрирани пчелини.
16 манастира на територията на страната са регистрирали животновъдни обекти, съгласно справка в интегрираната информационна система на БАБХ – ВетИС. В тях се отглеждат основно едри преживни животни (ЕПЖ), дребни преживни животни (ДПЖ) и пчели. Само един обект има регистрация за отглеждане на свине, но към момента там не се отглеждат животни.
Манастирите могат да регистрират животновъдни обекти за всеки вид животни, стига те да отговарят на изискванията за съответният вид, съгласно Наредба № 44 за ветеринарномедицинските изисквания към животновъдните обекти, казват още от БАБХ.
Регистрациите се извършват по утвърдена процедура, след подаване на заявление до съответната Областна дирекция по безопасност на храните, където е разположен обектът.
