Продажбите в момента са със 7 % по -високи в сравнение с 2019 г., показва доклад, представен от Kantar Worldpanel
Данните, събрани от Kantar Worldpanel относно консумацията на месо в Испания, показват увеличение от 7% в сравнение с нивата, отчетени през 2019 г. Секторът не може да се стреми да повтори обемите на потребление на домакинствата, достигнати по време на първите затваряния в началото на пандемията, но въпреки това поддържае нива, много по-високи от преди пандемията, ” обясни директорът на храните за Kantar Worldpanel, Джоан Риера.
В анализ на пазара, представен на 21 -ия Конгрес на месните продукти на AECOC тази седмица, Riera подчерта, че въпреки нарастващата популярност на зеленчуковите алтернативи на месото, тези продукти днес достигат само 19% от домакинствата, като честотата на покупките е само шест пъти годишно. За разлика от това, месото и колбасите са повсеместни и средният им коефициент на покупка е веднъж седмично.
Електронна търговия
Според доклада секторът на електронната търговия е „печелившият канал за дистрибуция на храни през този период“. Събраните през 2020 г. данни показват, че секторът е удвоил пазарния си дял по време на кризата с COVID. Така че, месният сектор е изправен пред предизвикателства при посрещане на изискванията на онлайн тъговията на месо. „При продажбата на прясно месо онлайн каналът представлява само 2,6% от общия брой, докато колбасите достигат 2,3%, а сухите хранителни продукти са 3,8%“, обясни Риера.
В момента две трети от испанците поддържат обичайната си консумация на месо, докато други търсят по-висококачествени продукти. Испания има население от 47 милиона души и 17 милиона домакинства. Средното потребление на месо на глава от населението възлиза на 46,2 килограма през 2019 г.
