„Това е една от най-добрите години, особено за червените сортове грозде, от които се получиха прекрасни вина“, коментира специално за „Агрозона“ доц. Ваньо Хайгъров, технолог на Института по лозарство и винарство (ИЛВ) В Плевен. Характерното за годината е, че червените вина много бързо съзряха, а това не се получава с всички сортове, допълни специалистът. В ИЛВ са произвели прекрасна нова реколта от „“Гъмза“, „Кайлъшки рубин“, „Рубин“ и „Каберне совиньон“ и „Мерло“. В избата към Института до месец на пазара ще бъдат изнесени 70-80 тона вино, които ще се продават на цени между 3 и 4 лв. На почитателите на благородната напитка от Института в Плевен предлагат и качествени бели вина – „Мискет отонел“, „Дружба“, „Шардоне“, както и уникално розе.
„Количеството на гроздето е с около 20% по-малко, но не навсякъде из страната, а само в определени райони. Качеството е изключително. Това е една страхотна година за винарите, не за лозарите, защото те си изпатиха цяло лято“, категоричен е доц. Хайгъров. Според специалистите в Института благодарение на топлата и суха есен гроздето навсякъде из страната натрупа достатъчно захари, което спомогна за по-доброто качество на виното.
От ИЛВ се стараят да предложат на пазара уникалните български сортове. „За мен това е по-важното – да покажем автентичното, българското, като заложим на нашата селекция“, каза още технологът на винарския институт.
