За четвърта поредна година град Тетевен ще бъде организатор на Празник на Тетевенската саламура. Фестивалът ще се проведе на 22 юни. Тетевенската саламура е характерна за региона на град Тетевен и околните села по поречието на планинските реки. Това е вид рибена чорба, част от българската национална кухня. Може да се приготви от всякакъв вид речна риба, но най-добре е да бъде дребна. Подходяща е както за предястие, така и за ракиено мезе, а и против махмурлук. Може да се яде топла, но истинските й ценители обикновено я похапват студена. По правило истинската саламура трябва да отговаря на три качества – много солена, много кисела и много люта. След третата лъжица, ако по челото няма пот и не се сърба звучно, значи нещо й липсва.
Кметове показват автентични рецепти за вкусната чорба
Празникът на Тетевенската саламура се организира за първи път през 2016 г. По традиция в програмата на откриването на празника участват певчески и танцови състави. Екип от утвърдени тетевенски готвачи демонстрира на живо магията при създаването на традиционната Тетевенска саламура. Със свои автентични рецепти за приготвяне на традиционни рибни ястия се включват кметове и представители от кметствата от общината. Ученици от местните училища също показват своите специалитети. В празника традиционно участват и пожарникарите от Районната служба “Пожарна безопасност и защита на населението”, съобщават от общината.
Всички участници сами преценяват как да подготвят, презентират и оформят своето участие и щандове. Те получават специално подготвени грамоти. Организира се и дарителска кампания, чиято цел всеки път е различна.
Демонстрация на старовремски начини за улов на риба
Празникът на Тетевенската саламура се съпровожда от кръшни хора, хубава музика, прекрасно настроение и незабравими емоции. Гостите на празника могат да видят демонстрация на стари начини на улов на риба и да участват в зарибяването на река Бели Вит.
Гостите на Тетевен и околните села ще имат възможност да прекарат един незабравим уикенд в този прекрасен български край, където има много възможности за почивка и забавления.
