Въглехидратите не допринасят за растежа на мастната маса. До това заключение стигнаха експерти от Абърдийнския университет и Китайската академия на науките, след като провели редица експерименти, публикувани в Cell Metabolism.
По време на експериментите, учените успели да установят кои протеини, мазнини или въглехидрати допринасят за бързото увеличаване на мазнините. За целта поставили 30 различните диети на лабораторни мишки.
Мишките се хранили по различен начин в продължение на 3 месеца, което при преизчисляване към човешкото тяло е 9 години. По време на проучването, експертите претеглили участниците в експеримента повече от 100 000 пъти. Изводът бил, че увеличаването на мастната маса се свързва само с прекомерна консумация на мазнини.
Според откритието, консумацията на захар не повлиява увеличаването на телесното тегло. При комбинацията от мазнини и захар се е получил същия резултат. Според учените обаче тази комбинация влияе на мозъка и кара потребителят да иска все повече и повече висококалорични храни.
