Тритикале сорт „Бумеранг” е новото достижение на селекционерите от Добруджанския земеделски институт, това съобщи директорът на научното звено към Селскостопанска академия доц. Иван Киряков, предава пресцентърът на ССА. Новият сорт гарантира добиви от над 1000 кг. от дка. по думите на доц. Киряков. Той каза още, че сортът е признат от Изпълнителната агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол през 2009 г.
От тази година Добруджанският земеделски институт ще предлага на земеделските производители семена за посев от новия сорт. Сред предимствата му е фактът, че той може да се отглежда при различни почвено-климатични условия, включително и в райони с плитки и слаби почви, посочват от ССА. Заради силната му коренова система при засушаване осигурява по-високи добиви.
Производството на зърно от тритикале е по-изгодно, отколкото това на ръж и пшеница. Зърното на житната култура съдържа много ценни протеини, фосфолипиди и полиненаситени мастни киселини и незаменими аминокиселини. Те са по-ефективни и по-смилаеми, отколкото протеинът в пшеницата, обяснява доц. Киряков.
Зърното от тритикале е подходящо за производството както на хляб за диабетици и за хора с наднормено тегло, така и за такива, които имат непоносимост към пшеничния глутен. Когато се комбинира с брашно от пшеница, хлябът старее по-бавно и има много добри вкусови качества. През последните години се наблюдава засилен интерес към тритикале за производството на биогаз, каза още директорът на Добруджанския институт.
Учените от Добруджанския земеделски институт работят върху селекцията на тритикале от 1963 г., а първият сорт е създаден през 1967 г. Новото зимно тритикале „Бумеранг“ бе отличено на международната селскостопанска изложба Агра’2014. Сортът е получи диплом и плакет за високи постижения в конкурс за научна дейност и разработки.
