„Агрозона“ търси местните съкровища
Априлският брой на списание „Агрозона“ излезе от печат. Той е посветен на местните съкровища или иначе казано – на местните инициативни групи. Четете материалите: „6 европейски програми подкрепят новия „Лидер“, …
Етикет: Slow food
Търсят се млади хора за земеделска работа и приключения
Четири органични семейни ферми ще отворят широко вратите си за млади хора, които имат желание да се включат в селскостопанската работа. Част от фермите се намират в с. Аканджиево, Елин …
Местните храни и кулинарните традиции са във фокуса на първия форум Terra Madre България
Учени и производители се обединяват за опазването на генетичните ресурси на България Първият форум на Slow Food, Terra Madre България, ще се състои в София от 23 до 25 октомври …
Алманах на Slow Food представя редки сортове и изчезващи местни храни
В свой алманах на движението Slow Food представя чрез репортажи от цял свят какво се случва с проекти за запазване на редки сортове храни или местни деликатеси, застрашени от изчезване, …
Италианците искат пицата да стане световно културно наследство на UNESCO
В Италия пицата не е просто храна, тя е парче национална култура. Опасенията на италианците от директивите на Европейския съюз и бързата храна от американските вериги за бързо хранене послужиха …
Българският розов домат влезе в световна съкровищница на вкусове
Розовият домат от Куртово Конаре, известен още като „голям бабин“, влезе в Световна съкровищница на вкусове на международната организация Slow Food, съобщава marica.bg. Зеленчукът заедно с местната куртовска ябълка са …
Хранителните съкровища на България според Slow Food са зеленото сирене, смилянският боб и каракачанската овца
Хранителните съкровища на България са зеленото сирене на с. Черни вит, Тетевенско, смилянският боб и каракачанската овца. Именно те са включени в списъка „Съкровищницата на вкусовете“ на световната организация на …
Зеленото сирене от Черни вит ще участва в панаир на сирена в Италия
Български традиционни сирена ще гостуват на най-големия панаир на сирена Cheese 2013, който ще се състои през септември в гр. Бра, област Пиемонт, Италия. Представителите на президиумите на Slow Food …
40 страни ще покажат най-добрите си храни, вина и напитки
Италия, Унгария, Турция, Гърция и Австрия подготвят силно колективно представяне на производители и търговци Четири изложбени зали в Интер Експо Център (ИЕЦ) – София ще представят оригинални храни, напитки, опаковки, …