Млечните продукти на „Олег Плосков“ са неизменна част от последните фермерски пазари, които се провеждат всяка сряда пред Министерство на земеделието, храните и горите. За да дойде до тук и да снабдява софиянци с чистата си продукция, Красимира Станкова, която е дъщеря на фермера, е станала в тъмно и е пътувала няколко часа.
Кашкавалът, сиренето, киселото мляко и мандраджийското масло са само част от продуктите, които се произвеждат в Плевенското село Милковица, а 80-те крави се хранят на пасища в Дунавската равнина.
От 4 години фермерите преработват млякото в модулна минимандра, която е с капацитет от 500 л на ден. Закупили я със собствени средства, но сега имат одобрен проект по подмярка 4.1, благодарение на който планират да купят още една модулна мандра.
„Оборът ни беше стара селскостопанска постройка, която успяхме с европейски средства да направим така, че да отговаря на всички европейски стандарти. Сега той е отворен, с щори. Имаме модерна минимандра, където всичко е електронно и много по-удобно. Храненето на животните е машинизирано, почистването също,“ по думите на Красимира Станкова.
Какво още каза тя пред нашата камера, вижте във видеото.
