Британски сметки: Родната мусака – най-вредното европейско ястие за климата

Юлиана Стоичкова
Юлиана Стоичкова
2 Минути

Оказва се, че всяка порция от вкусното ястие остава по над 11 г въглероден отпечатък

Родната мусака се оказа най-замърсяващото околната среда европейско ястие, става ясно от изследване на британското издание Uswitch за въглеродният отпечатък, който оставят най-известните манджи на Стария континент. Според класацията, на първо място е българската мусака, която за приготвянето си оставя отпечатък от над 11 г въглеродни емисии. На второ място е белгийският гювеч, който се приготвя с телешко месо и отпечатва 10,8 г въглеродни емисии. Трети в класацията е немският гулаш. Той има подобна стойност на отпадъци, които замърсяват атмосферата на планетата.

В класацията в топ 10 на най-замърсяващите атмосферата ястия са наредени още португалско ястие, латвийско, финландско блюдо, британските риба с картофи, ирландска манджа и испанско блюдо.

Според изследването използването на картофи в мусаката може да произведе над 47 г въглерод, а добавянето на килограм говеждо месо, нужно за рецептата, ще осигури още над 43 г отпечатък. Според сметките, това ястие е еквивалентно на шофиране на близо 50 км, казват от британската медия, чийто автори нямат явно никаква представа колко кайма се слага в мусаката, нито колко страни на Балканите имат претенции за нейна родина. Освен това у нас се използва най-много свинско месо и в това отношение мусаката не прави изключение.

Интересното е, че всички ястия, за които са направени изчисления, включват говеждо месо. Спорът по отношение на замърсяванията с газ, който се продуцира от животните, е стар. За намаляването на вредните емисии вече се разработват специални диети и фуражи за животните, които ще намалят именно този ефект.

 

ЕТИКЕТИ:
Юлиана Стоичкова завършва Факултета по журналистика на СУ „Св. Климент Охридски“. Дълги години се занимава с печатни медии в областта на градинарството и цветарството. В agrozona.bg приоритет са й производството и пазарите на плодове и зеленчуци, лозарството и винарство, пазарът на земя и хоби градинарството.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА