Яйцата не са поскъпнали спрямо миналата година. Цената варира от 0.16 лв. до 0.30 лв. Това коментира за Фокус д-р Димитър Белоречков от Съюза на птицевъдите в България. Според него потребителят трябва да следят най-вече за магазина от който купуват продукта.
На всяко яйце трябва да пише БГ и отпред има една цифра, която показва как са отглеждани кокошките- когато цифрата е 2, то тогава животните са отглеждани подово.
В България контролът върху яйцата е много висок, допълни д-р Белоречков и уточни, че се проверяват, както производителите, така и станциите, където се обработват яйцата.
Според него черупката на малките яйца е по-здрава. „Когато хората купуват яйца от магазините, има още указания за срока на годност. Те се намират или върху кутията или върху етикета, ако опаковките са големи. Ако върху опаковката има продължителен срок, това значи, че яйцата са много пресни“, коментира Белоречков. Той обърна внимание, че при пъдпъдъчите яйца срокът на съхранение е много продължителен. „Срокът не е определен от европейските изисквания. Ако се държат на хладно, яйцата могат да издържат повече от 28 дни“, отбеляза той.
Произвеждаме по 30 милиона яйца седмично
България има много голямо производство на яйца и седмично се произвеждат повече от 30 милиона яйца. Само за една седмица производителите могат да задоволяват нуждите от яйца за Великден на цялата страна.
Според проф. Белоречков на пазара има най-много български яйца. Български стари яйца няма и няма и как да има, тъй като имаме много добри пазари в Гърция и Румъния“, коментира той. „Търсенето на яйца в православните страни е голямо. Ако някъде има яйца внос в България, те са дошли от страни, които празнуват католическия или протестантския Великден. Тоест това, което не е продадено, е пратено в България“, каза още Белоречков.
Избирайте яйца, които нямат много пори
Относно изборът на яйца за великден, председателят на Съюза на птицевъдите препоръча да не се държат дълго време в боята, като за боядисването трябва да избираме яйца, които не са с много пори. „В повечето случаи големите яйца са по-порести. Когато са с много пори те въобще не трябва да се боядисват, защото боята ще навлезе в белтъка“, коментира Белоречков.
Според него тенденцията в последните години, е в големите градове хората да пазаруват от големите магазини. Малките квартални магазини в големите градове са на втора линия.
