Демонстрации на традиционни български техники за производство на овче сирене и ръчен кашкавал от краве мляко ще представят на утрешния фермерски пазар пред Министерство на земеделието, храните и горите в столицата. Това издание на традиционния фестивал се казва „От нашата ферма – с любов за вас!“ и ще има дегустации, както и конкурс за познаване на фермерско сирене и мляко.
Фестивалът се организира от Фондацията за биологично земеделие Биоселена с финансовата подкрепа на Столична община, програма Европа 2018 и в партньорство с район „Красно село” на Столична община.
По традиция фестивалът представя автентични фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: сирене и кисело мляко, кашкавал, мед, сладка, яйца, прясно месо, сезонни плодове и зеленчуци, занаятчийски хляб, ядки, гъби, тиква, био вино, био оцет, био чай, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя, малки сувенири… Много от продуктите са биологични. Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите, а много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Акценти в изданията ще са демонстрациите и дегустациите на храни, произведени във фермите: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка, яйца, месо, сезонни плодове и зеленчуци, билки, подправки и др.
