На 1-ви юни отбелязваме Международният ден на млякото. Празникът е официално обявен през 1985 г. от UNESCO. С помощта на млякото човечеството е оцелявало във времена на глад и лишения. В общественото пространство през годините са се появявали противоречиви мнения относно неговата полезност за човешкото здраве. Има обаче неоспорими научни факти, които могат да помогнат да вземете решение дали млякото е полезен избор за вас.
- Млякото е богато на хранителни вещества
Богатството от полезни хранителни вещества в млякото е впечатляващо. Само една чаша мляко съдържа около 146 калории, протеини, мазнини, калций, витамините D, B2, B12, калий, фосфор, селен, витамин А, магнезий, цинк, витамини Е и B1.
Също така млякото е богато на протеини и съдържа различни мастни киселини, включително омега-3 мастни киселини.
- Добър източник на протеини
Протеините са необходими за най-важните функции на тялото, включително за растежа и развитието, възстановяването на клетките и регулирането на имунната система.
Млякото се смята за „завършен протеин“, което означава, че съдържа всечки 9 основни аминокиселини, необходими за оптималната функция на тялото. В млякото се съдържат два основни вида протеини – казеин и суроватъчен белтък.
Медицински изследвания свързват приемането на мляко с понижен риск от дегенерация на мускулите и с подобряване на мускулната маса при хората в напреднала възраст, според healthline.com. При спортистите е установено, че мускулите поемат по-леко натоварването, когато се приема редовно мляко.
- Полезно за костите
Отдавна е известно, че млякото допринася за здравината на костите, тъй като представлява мощна комбинация от хранителни вещества като калций, фосфор, калий, протеини и витамин К2, а всички те са необходими за здрави кости.
Млякото е отличен източник на витамин D, витамин К, Фосфор и магнезий, които помагат на 
организма ни да усвояват калций. Съдържа също достатъчни количества протеини, необходими за здрави кости. Редовната консумация на млечни продукти е начин да се предпазим от болести на костите като остеопороза.
- Млякото може да ни предпази от наднормено тегло
Съществуват научни изследвания, които свързват млякото с намаляването на риска от затлъстяване. Такъв риск се свързва с приема на пълномалено мляко, затова се препоръчва нискомаслен вариант.
Високото съдържание на протеини създава усещане за ситост за дълго време, като така се предотвратява приемът на излишни калории. При прием на диетичните варианти на млякото е установено по-лесно абсорбиране на мазнините.
Колко мляко произвеждаме
В България общото количество преработено мляко в преработвателните предприятия през първото тримесечие на 2020 г. е 165 359 л, от които 161 750 л краве мляко. През цялата 2019 г. у нас са добити е 935 526 тона мляко, от които 822 304 тона краве, 66 967 тона овче, 13 244 тона биволско и 37 011 тона козе мляко. Произведеното количество е с 8,4% по-малко в сравнение с 2018 г., според данните на родната агростатистика.
349 първи изкупвачи на мляко
349 първи изкупвачи на краве, овче, козе и биволско мляко са вписани в регистъра на Българска агенция за безопасност на храните, който се води съгласно Закона за прилагане на общата организация на пазарите за земеделски продукти на Европейския съюз.
От тях 43 имат регистрирана стопанска дейност в Пловдив, 24 в Хасково, 22 в Сливен, 21 в Смолян, 19 в Разград, 16 във Враца, 15 във Велико Търново, 14 в Плевен, 14 в София-град, 14 в Ловеч, 13 в Силистра, 12 в Бургас, 12 в Стара Загора, 11 в Търговище, 11 в Габрово, 11 в Кърджали, 10 в Благоевград, 9 в Русе, 9 в Пазарджик, 8 в Добрич, 7 в София-град, 7 в Шумен, 7 в Монтана, 6 в Ямбол, 5 в Кюстендил, 4 във Варна, 3 във Видин, 2 в Перник.
