За периода от януари до август преработвателите са изкупили с 5,6% или 24,5 т повече мляко. Наблюдава се намаление при производството на масло с 13,6%. Има намаление още при производството на пакетирани млека с -0,4% и заквасени млека с -2,5%. За сметка на това се увеличава производството на краве сирене с 13%, и имитиращи сирена с + 11%. Това показват данните на Център за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) от месечния бюлетин за състоянието на млечния сектор у нас и по света.
Повишение в изкупните цени на млякото?
Повишение в изкупните цени на млякото?Предвижданията на CAPA са изкупните цени на кравето мляко да започнат да се повишават слабо през следващите месеци до около 0,61 лв/кг. Цените на фуражите бележат сериозно увеличение, което няма да позволи спад в цените на млякото, докато намаленото глобално търсене на млечни продукти в резултат на КОВИД-19 ще работи срещу повишение на световните цени.
Намаление на пазарния дял за млечния сектор
На VII международен научен форум „Земеделие и снабдяване с храни: пазари и аграрни политики“ в частта за млечния сектор, бе констатирано, че след приемането на България в ЕС се наблюдава намаление на пазарния дял за млечния сектор поради намаление на произвежданата продукция.
По отношение на добавената стойност резултатите са над средните за света, изнасяните от страната млечни продукти са с по-висока стойност от търгуваните на световния пазар. Изменението на конкурентоспособността на млечния сектор в България до голяма степен съвпада с индекса на конкурентоспособност при говеждото месо.
