5 нови стандарта за качество на храните влизат в детските градини
Пет нови стандарта за качество на храните са разработили учените от Съюза по хранителна промишленост. Те са за мляно месо, варена шунка от птиче месо, свинско филе, пушено филе от птиче месо и варена шунка от свинско месо. Това каза проф. Йордан Гогов по време на конференция за актуалните проблеми на хранително-вкусовата индустрия според най-съвременните изисквания на българската и европейската нормативна уредба.
Стандартът за мляно месо се въвежда за първи път. Общо 9 са стандартите за качество на храните по „Стара планина“. Случаите на злоупотреби със Стандарта Стара планина зачестяват, докато интересът от страната на производителите нараства.
В България няма задължителен контрол на нивата на опушване и на съдържанието на фенолни вещества в месните продукти. Агенцията по храните контролира това само на базата на риска, посочи проф. Йордан Гогов. Производителите сами извършват контрол на опасните вещества, като например канцерогенните бензапирени, при опушените продукти.
