Под 1% от населението на Земята има непоносимост към глутена, като най-много подобни случаи са концентрирани в САЩ.
Това заяви пред Агрозона Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите по време на хранителното изложение Булпек, което се провежда в Интер Експо Център в периода 9 – 12 ноември.
Вижте във видеото на Агрозона какво още каза г-жа Кукушева.
