Времето се захлажда, а с него супата все по-често става част от дневното ни меню. Всеки има своята тайна за вкусна супа, но има няколко хитрости, с които няма как да сбъркате.
Заместете готовите кубчета бульони с прясно приготвен от вас – ако варите месо за друго ястие, запазете бульона. Той ще придаде силен вкус и допълнителен аромат на супата. Основа за супа можете да приготвите и с голяма глава нарязан на дребно лук, няколко моркова и целина на вкус.
Картофът придава плътност и увеличава хранителното съдържание, така че ако смятате да заместите цяло хранене със супа, сложете картофи.
При положение, че сте решили да правите крем супа, ще обогатите вкуса й като прибавите бучка масло или мъничко готварска сметана. Запечени крутони с подправки на тиган са чудесно допълнение към нея, прекрасен вкус добавят и запечените на сух тиган тиквени семки.
Не се страхувайте да експериментирате с подправките. Тук правила няма, важно е да знаете какво пасва най-добре на Вашите предпочитания, но общото правило е да не комбинирате няколко силни подправки в една тенджера.
Ако сте решили да добавяте зелени подправки, направете го в края на термичната обработка, за да се запази максимално свежестта и вкусът им.
Продуктите ще отдадат вкуса си в най-голяма степен, ако готвите по-продължително време на по-ниска температура.
