Производственият процес генерира 80% по-малко парникови емисии и харчи 96% по-малко сладка вода от традиционния
Първото в света съоръжение за „културно” отглеждане на месо, собственост на стартиращия Future Meat Technologies, е открито в град Реховот, Израел. Заводът е разположен в близост до Научния институт Вайцман и Еврейския университет в Йерусалим и в него ежедневно се произвеждат по 500 килограма месо (еквивалент на 5000 бургера), съобщава Euromeat.com.
Досега учените са успели да създадат пилешко, свинско и агнешко в лабораторията, докато говеждото месо се очаква да бъде произведено през следващите няколко месеца. „Откриването на това съоръжение бележи огромна стъпка по пътя на Future Meat Technologies към пазара, служейки като критичен фактор за представяне на нашите продукти на рафтовете в магазините до 2022 г. Наличието на работеща индустриална линия ускорява ключови процеси като регулиране и разработване на продукти“, каза Ром Кшук, Главен изпълнителен директор на Future Meat Technologies, според Jewish News Syndicate. Продуктите се създават без използването на животински серум или генетична модификация, съобщиха от компанията.
Също така се очаква производственият процес на Future Meat да генерира 80% по-малко парникови емисии и да използва 99% по-малко земя и 96% по-малко сладка вода от традиционното производство на месо. Следващата година компанията планира да стъпи и на американския пазар.
От компанията казват още, че те са първата в света, която поставя рекорд по отношение на цената на „културно” отгледаните пилешки гърди само за 3,90 долара килограма.
